El mundo de la salud y el fitness está entusiasmado con los supuestos beneficios de la proteína de suero de leche, pero ¿qué es exactamente? ¿Vale la pena la exageración?
La proteína de suero es uno de varios suplementos que actualmente se consideran fundamentales para lograr una salud óptima y desarrollar músculos más fuertes y delgados.
Aunque la proteína de suero es derivado de la porción acuosa de la leche de vaca que se separa de la cuajada al hacer queso, como suplemento, generalmente aparece en forma de polvo.
Pero como no sabe muy bien, la proteína de suero de leche se agrega a menudo a las bebidas o barras de proteínas, algunas de las cuales contienen aditivos nocivos para la salud, como el azúcar refinada.
As el expreso de dallas reportaron, la industria de suplementos, que comercializa diversas formas de vitamina D, vitamina B12, magnesio y más, tenía un valor aproximado de $ 35.6 mil millones a partir de 2022. Para 2028, es esperado para crecer a $ 128.64 mil millones, según USA Today.
Sin embargo, varios de los productos comercializados como suplementos en la actualidad no están regulados por la Administración de Alimentos y Medicamentos.
Además, la dosis diaria recomendada de varios de estos nutrientes, como la vitamina C, puede ser alcanzado con una dieta rica en frutas y verduras.
¿Es la proteína de suero realmente diferente para haber acumulado tantos seguidores? varios influencers parecer pensar que sí, pero la comunidad médica no está tan segura.
Carol Johnston, profesora de nutrición en la Universidad Estatal de Arizona, anotó que consumir proteína de suero ayuda “para aumentar la ingesta de proteínas en la dieta”, ya que el “perfil de aminoácidos de la proteína de suero permite la síntesis máxima de proteínas”, según USA Today.
Esto se debe a que se cree que la proteína de suero contiene los nueve aminoácidos esenciales, como dijo Uma Naidoo a USA Today. Naidoo es el director de psiquiatría nutricional y de estilo de vida en el Hospital General de Massachusetts.
Histidina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, fenilalanina, treonina, triptófano y valina hacen posible que el cuerpo absorba nutrientes, repare tejidos y realice funciones corporales generales.
La proteína de suero tiene una alta tasa de biodisponibilidad y algunas pruebas apoya que puede ayudar a desarrollar los músculos y fortalecer los huesos, al igual que todas las proteínas.
Sin embargo, afirma que la proteína de suero funciona mejor que sus contrapartes no han sido probados, sin importar quienes sugieran que puede ayudar a controlar la diabetes o perder peso.
De hecho, algunos estudios han demostrado que "el uso continuo a largo plazo sin la ayuda de un profesional médico o de nutrición puede causar efectos secundarios en el riñón y el hígado", dijo Naidoo a USA Today.
Con una creciente crisis de obesidad pasando no solo en los EE. UU. sino en el mundo y las drogas inyectables como Ozempic siendo promocionado como su panacea, no sorprende que haya un deseo de encontrar ese suplemento “milagroso”.
Sin embargo, el enfoque mejor y más seguro para garantizar una salud óptima, así como la ingesta de proteínas, es a través de un dieta.
