Contra todo pronóstico, Casita Tex-Mex ha reabierto después de una pandemia y un incendio devastador amenazó con cerrar las puertas para siempre.
Norma Valles, la dueña del restaurante, dijo que a ella y su familia les tomó dos años reconstruir su única fuente de ingresos y reabrir las puertas de su negocio familiar.
“Creo que todas las emociones me atraviesan, como la emoción, la ansiedad, el nerviosismo y que estamos aquí. Quiero decir que finalmente, logramos pasar la línea de meta para poder reabrir nuevamente ”, Valles les dijo a NBCDFW.
Después de despedir a empleados de mucho tiempo y pasar a la entrega de alimentos durante la pandemia, Valles recibió otro golpe devastador el 27 de diciembre de 2020, cuando su restaurante se incendió.
“Creo que fue uno de los peores días de mi vida. Sentí que había perdido a alguien tan cercano a mí”, dijo Valles. Ella cree que un calentador de papas fritas causó el incendio que quemó el restaurante.
En 2021, otros problemas afectaron el negocio de Valles, como la congelación invernal, los problemas con las unidades de almacenamiento y el robo, todo lo cual podría haber hecho que Valles se sintiera sin esperanza. Aún así, dice que su fe en Dios, su familia y la comunidad que había construido alrededor del restaurante la mantuvieron animada.
“Era como si estuvieras tratando de salir de arenas movedizas, y no fue lo suficientemente rápido, así que quiero decir, era solo una cosa u otra”, dijo. “Finalmente dije, 'Ok, tengo que respirar hondo y aceptar dónde estamos y seguir adelante. Simplemente nunca te rindas'”.
Después de superar los obstáculos de la reconstrucción, Valles realizó un lanzamiento suave de su restaurante en el nuevo edificio el miércoles pasado, rodeada de una comunidad de amigos, familiares y clientes.
“La comunidad me dio fuerza. La comunidad me apoyó mucho, y esa fue otra razón por la que no me rendí, porque todos dijeron: 'Oye, te queremos de vuelta'”, dijo Valles.
Casita Tex-Mex está ubicada cerca de Northwest Highway y Central Express Way en 5807 Blackwell St.
