Restaurante icónico con sede en Chicago pollo de harold organizó su gran inauguración de una nueva ubicación de franquicia en Cedar Hill esta semana.

Harold's Chicken ha estado en el negocio desde 1950 y está ubicado principalmente en Chicago, Illinois, con 40 ubicaciones en toda la ciudad. La compañía tiene ubicaciones de franquicia en todo el país, desde Los Ángeles hasta Houston, y ahora en Dallas.

“Siempre estoy emocionada cuando nos expandimos”, propietaria corporativa Kristen Pierce-Sherrod les dijo a WFAA.

El padre de Pierce-Sherrod, Harold Pierce, comenzó Harold's Chicken hace 73 años como un lugar para cenar a altas horas de la noche.

El sabroso pollo, los mariscos y la salsa exclusiva preparados al momento de la marca, así como su experiencia gastronómica informal, han generado devotos seguidores en todo el país. Los fanáticos del área del norte de Texas han anticipado ansiosamente la próxima franquicia.

“Cuando el letrero en realidad anunciaba que Harold's está llegando… Oh, Dios mío”, dijo Rosie Moore, residente de Cedar Hill.

Moore, una nativa de Chicago que creció en Harold's Chicken, está encantada de que la ubicación se abriera tan cerca de donde reside actualmente.

“Tenemos muchos nativos de Chicago que están en esta área. Simplemente vimos la necesidad y decidimos venir aquí”, dijo Pierce-Sherrod.

La nueva ubicación de la franquicia en Cedar Hill es propiedad de un joven matrimonio que se mudó de Chicago para abrir el restaurante Cedar Hill.

Cuando se le preguntó sobre su elemento de menú favorito, Moore citó la atracción principal.

“¡El seis piezas! ¡Las seis alitas con la salsa extra suave!” ella dijo.

Los líderes de la ciudad de Cedar Hill informaron que Harold's Chicken se encuentra entre los 67 negocios a los que se les emitió un nuevo Certificado de Ocupación durante el año pasado. Esto ha ayudado a la comunidad a mantener su estatus como centro regional de restaurantes y tiendas.

“Créanme, sé que va a haber oportunidades para que más jóvenes les hagan saber, 'hey, nosotros también podemos hacer esto'”, dijo Moore.

Los propietarios de Harold's Chicken dijeron que tienen grandes planes en marcha después de la introducción del restaurante en el norte de Texas. Ya se está discutiendo la expansión a través de Dallas-Fort Worth.