Recientemente, dos restaurantes de Fort Worth se vieron obligados a cerrar sus puertas debido a graves violaciones de salud.
Conforme Según el Fort Worth Star-Telegram, se realizaron una serie de inspecciones sanitarias entre el 13 de noviembre y el 3 de diciembre, cuyo fracaso provocó el cierre de los dos restaurantes.
La ausencia crítica de agua caliente se observó tanto en Krispy Catfish, un restaurante de mariscos ubicado en 6208 McCart Ave., como en Wai Sabi Sushi, un restaurante japonés ubicado en 2740 Western Center Blvd. Sin embargo, han pasado inspecciones posteriores y, desde entonces, los inspectores de salud han permitido que ambos establecimientos vuelvan a abrir.
El norte de Texas es conocido por su cocina diversa y emocionante. Cerca de 30 nuevos restaurantes abrió en el metroplex este otoño, añadiendo a la 6,000 sesiones restaurantes que se encuentran solo en Dallas.
Para garantizar la seguridad de los comensales, en 2018, el comité de Calidad de Vida, Arte y Cultura decidió que cada seis meses los establecimientos deberán someterse a inspecciones sanitarias realizadas por el Departamento de Salud de Texas.
El propósito de las inspecciones de salud es asegurarse de que los alimentos se manipulen en un ambiente seguro y saludable. En la Ciudad de Dallas, para pasar una inspección de salud, una empresa debe recibir una Puntuación de 80 a 100. Si una empresa recibe una puntuación de 59 o menos, se requerirá una inspección de seguimiento de 24 horas, recibir una puntuación de 69-60 requerirá una inspección de seguimiento dentro de los 10 días, y una puntuación de 70-79 recibirá un seguimiento dentro de los 30 días.
Había otros restaurantes en Fort Worth que no dio en el blanco durante sus recientes inspecciones de salud.
Ubicada en 7832 South Fwy., Joe's Pizza and Pasta recibió 35 deméritos e infracciones, que incluyen no almacenar alimentos a una temperatura segura, acumulación en la máquina de hielo y falta de agua corriente en un lavamanos. Después de 30 deméritos, los restaurantes deben iniciar procedimientos para corregir las infracciones dentro de un período de 48 horas.
Los inspectores de salud informaron que se encontraron cucarachas en algunos restaurantes, incluido Pizza Hut en 4233 E Lancaster Ave y Chick-fil-a en 3200 Hulen St.
Otros restaurantes con grandes deméritos en la ciudad de Fort Worth durante este período de inspección incluyeron:
- El Amigo Taquería, 5251 N. Beach St.: 28
- Bagre Krispy, 16208 McCart Ave.: 28
- Stormie Monday Café, 3509 E. Berry St.: 28
- Banana Blossom Cocina tailandesa, 9160 N. Fwy. #400: 27
- Supermercado Neighbor's House, 500 W. 7th St. Suite 175: 26
