Para Isha Vedire, la decisión de abrir la primera de las 20 franquicias de Rise Southern Biscuits en el vecindario Victory Park de Dallas fue fácil.
"Estábamos visitando a una familia en Carolina del Norte y a una de las tiendas Rise allí cuando nos enamoramos de la comida", dijo en una entrevista con el expreso de dallas.
“Sólo queríamos traerlo de regreso a Dallas. Sentimos que faltaban algunas opciones de desayuno”, añadió.
Vedire y su esposo, Ashwin Reddy, planean abrir 18 de las 20 franquicias durante la próxima década. Después de la tienda Victory Park, la pareja planea abrir Rise Southern Biscuits en Saginaw.
“Buscamos avanzar más rápidamente en las primeras ubicaciones”, dijo Vedire. “Estamos en negociaciones de arrendamiento para la segunda ubicación en Fort Worth. Está previsto que también se inaugure el próximo año”.
Según el Departamento de Licencias y Regulación de Texas presentación, la primera ubicación en Dallas está en Victory Park Lane entre Nowitzki Way y Museum Way. el expreso de dallas informado anteriormente.
Está previsto que la construcción, con un costo proyectado de 400,000 dólares, comience a finales de este mes y esté terminada a finales de enero.
El proyecto avanza a pesar de los prolongados retrasos en la concesión de permisos para proyectos comerciales por parte de la ciudad de Dallas. Dichos retrasos han sido periódicos bajo el administrador de la ciudad TC Broadnax, como anteriormente reportaron by el expreso de dallas.
GTM Architects de Bethesda, Maryland, ha sido seleccionada como la firma de diseño para el restaurante Victory Park. Esa ubicación se unirá a un puñado de lugares para comer y beber en el área al noroeste del centro de Dallas, anclada por el American Airlines Center, hogar de los Dallas Mavericks y Dallas Stars.
"Percibimos una tremenda oportunidad para hacer crecer esta marca en el estado de Texas durante los próximos cinco a diez años con múltiples ubicaciones en el área metropolitana de Dallas y más allá", dijo Reddy a QSR Magazine en un entrevista el año pasado cuando se anunció por primera vez el acuerdo de franquicia.
Reddy y Vedire tienen experiencia que incluye la creación de una práctica conductual ambulatoria que ampliaron a “más de 30 proveedores con siete ubicaciones e ingresos anuales de más de $15 millones”, según el informe de QSR.
"Si bien nuestra formación es la medicina y la ingeniería, nuestro amor y pasión son los negocios, el espíritu empresarial y la creación y el crecimiento de empresas", dijo Reddy a la publicación en ese momento.
Vedore dijo el expreso de dallas La pareja es de Arizona pero vive en Frisco.
Fundada en Durham, Carolina del Norte, en 2012, Rise Southern Biscuits sirve galletas de suero de leche y sándwiches de pollo hechos en casa, sin necesidad de camareros, durante las horas de desayuno y almuerzo. El concepto ha crecido a 19 ubicaciones en Carolina del Norte, Kansas, Maryland, Virginia, Florida, Tennessee y California.
Las ofertas adicionales del menú incluyen queso cheddar tots, Counter Culture Coffee y donas con sabores como tocino de arce y el famoso refresco Cheerwine de Carolina del Norte.
