Los precios de los huevos están subiendo en anticipación de las próximas vacaciones de Pascua, según la Oficina Agrícola de Texas, aunque los precios se mantienen sustancialmente por debajo de los precios de 2023.
La Oficina informa que se prevé que el promedio nacional por una docena de huevos sea de alrededor de $3 por docena este año, frente a un máximo de $4.82 en enero de 2023, cuando la influenza aviar obligó a sacrificar a millones de gallinas.
"En realidad, estamos produciendo más huevos que hace un año, pero los huevos tienen un patrón estacional", dijo el economista de AgriLife Extension, Dr. David Anderson. les dijo a la Oficina Agrícola de Texas. "Y dado que la Pascua se adelanta este año de lo habitual, también estamos viendo que los precios aumentan antes de lo habitual".
Los estadounidenses compran 180 millones de huevos para Pascua cada año. conforme Según Business Insider, y el 83% de las familias dicen que participan en la búsqueda de huevos de Pascua. Además de los huevos, los estadounidenses compran 16 millones de kits para teñir huevos como parte de la tradición.
Los expertos indican que la variante N5H1 de la gripe aviar sigue causando problemas a los ganaderos.
“Desde el resurgimiento de la influenza aviar altamente patógena… en bandadas ponedoras a principios de noviembre, el Servicio de Inspección de Sanidad Animal y Vegetal del USDA ha informado que 13.64 millones de gallinas ponedoras se perdieron a causa de la enfermedad”, el informe más reciente Livestock, Dairy and Poultry Outlook publicado en los estados de febrero.
Si bien la gripe aviar ha provocado aumentos recientes en los precios de los huevos, la demanda en torno a Semana Santa también hará subir los precios. Kevin Bergquist, gerente sectorial del Instituto Agroalimentario de Wells Fargo les dijo a Good Morning America que los precios son "históricamente más altos" debido a la demanda estacional.
“Esperamos que esto vuelva a ser cierto este año. Aunque es difícil decir si los consumidores encontrarán huevos en oferta o a precio de ganga antes de Pascua en su tienda local, pueden encontrar que los huevos convencionales son comparativamente menos costosos que los huevos especiales”, dijo Bergquist.
Anderson dijo que los precios podrían bajar si la demanda de los consumidores no es tan fuerte como se esperaba, según la Oficina Agrícola de Texas.
"Pero no creo que esperaría hasta justo antes de Pascua para comprar huevos, en caso de que la demanda sea mayor de lo esperado", dijo, según la Oficina Agrícola de Texas. "Probablemente no quieras esperar demasiado para conseguir huevos, especialmente si planeas usar huevos reales para tu búsqueda de huevos de Pascua".
