Un grupo de voluntarios está mejorando el acceso a alimentos saludables en Fort Worth.
Jardín comunitario del lado sur es un grupo de base dedicado a la creación de jardineras. El grupo quiere llevar su iniciativa al código postal 76104 en Fort Worth, el área con la esperanza de vida más baja del estado, donde muchos no superan los 67 años, según WFAA.
Esta zona está catalogada como desierto de comida, un área que no tiene acceso confiable a alimentos nutritivos. Más de 40 áreas en el área de Dallas-Fort Worth están clasificadas como desiertos alimentarios, según un mapa realizado por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA).
Recientemente, la ciudad de Dallas se esforzó por resolver los problemas de sus desiertos alimentarios al encargar un nuevo clinica dietetica movil, como ya informó anteriormente El Expreso de Dallas.
Durante su última reunión el 21 de febrero, la Corte de Comisionados del Condado de Dallas discutió la posibilidad de abrir jardines similares en la ciudad de Dallas para mejorar el acceso a opciones de alimentos más saludables.
Patrice Jones, fundadora de Southside Community Garden, le dijo a WFAA que había visto un estudio realizado por UT Southwestern con respecto a la baja expectativa de vida del área y había pensado en construir un jardín comunitario, pero reconsideró pensar que los más pequeños en los patios traseros serían más efectivos.
“Hay muchos Family Dollar, Dollar Generals y Dollar Trees que venden alimentos procesados, cerveza y vino, pero no venden productos frescos”, dijo Jones, según WFAA.
La iniciativa comunitaria ha estado en funcionamiento desde 2021 y ahora cuenta con 64 huertos familiares en funcionamiento.
Henry Scott, residente del código postal 76104 y participante de la iniciativa, le dijo a WFAA que había perdido la cuenta de los tipos de frutas y verduras que ha cultivado.
"Hay algo en el sabor de las verduras frescas que es muy diferente de lo que puedes comprar en la tienda", dijo Scott, según WFAA.
Entidades como United Way, Texas Health Resources y Lowe's han ayudado en el inicio y la operación continua de la iniciativa, pero Jones dijo que la organización requiere más fondos.
Cada uno de estos jardines cuesta alrededor de $ 1,000. La organización se vio obligada a cerrar su registro en línea debido a la demanda de suministros y recursos para crear un jardín.
“Me entristece que tengamos que limitarlo y decir que no porque literalmente no tenemos los fondos”, dijo Jones, según WFAA.
El sitio web de la organización tiene una página donde los usuarios pueden donar a su causa.
