Favorito local conjunto de tacos Trompo, en Oak Cliff, ha cerrado oficialmente sus puertas definitivamente. El restaurante anunció a través de Instagram que su ubicación en Bishop Arts District sirvió su último pedido el 24 de diciembre.
La publicación de Instagram mostró una foto de un boleto de exposición con un nombre de pedido que dice "El último taco", con fecha del 24 de diciembre y fecha de las 5:57 p.m.
Según la Dallas Observer, el dueño del lugar de tacos, Luis Olvera, dice que está programado para ser demolido.
La primera ubicación de Trompo en Oak Cliff fue una pequeña taquería que abrió en 2015 en Singleton Boulevard en West Dallas. Luego, en 2019, el restaurante se mudó a un espacio en 10th Street en Bishop Arts. El nuevo restaurante era una mejora, casi completamente al aire libre, con servicio de ventana, un patio sombreado y un gran patio. Allí, Olvera amplió su menú, agregando bocadillos de brunch y hamburguesas a la clásica comida mexicana de tacos y quesadillas de Trompo.
Si bien Trompo ha cerrado la tienda en Oak Cliff, la ubicación de East Dallas en 4201 Gaston Avenue permanece. Inaugurada en agosto, esta ubicación es menos llamativa que la iteración de Bishop Arts, y se parece más a la tienda original de West Dallas.
Olvera dice que Trompo se está estableciendo actualmente en su último vecindario. “Nos reuniremos con nuestros vecinos y, sinceramente, será una buena actualización para el este de Dallas”.
El lugar de Oak Cliff estaba ocupando mucho de su tiempo, dijo el dueño del restaurante al Dallas Observer, y está emocionado de seguir adelante para animar la presencia de Trompo en el Este de Dallas. Sus planes podrían incluir un regreso a los puestos de tacos emergentes, “volver a [sus] raíces y [las] cosas que [los] alimentaron al principio”.
Es posible que los lugareños de Oak Cliff no tengan que desesperarse por la pérdida de Trompo por mucho tiempo. “Oak Cliff es mi hogar. Trompo comenzó en mi patio trasero y estamos persiguiendo agresivamente otro lugar en el vecindario”, dijo Olvera.
