DFW Restaurant Week está en marcha con varios chefs en todo el metroplex seleccionando menús en honor a las organizaciones benéficas locales.
El Rústico forma parte de la oferta gastronómica anual evento desde el 8 de agosto hasta el 4 de septiembre. Los huéspedes pueden disfrutar de un menú de tres platos por $39 por persona que incluye platillos cocina.
Los aperitivos, platos principales y postres cuidadosamente seleccionados están disponibles para la cena. El primer plato consiste en una elección entre queso doble, empanadas de chorizo y huevos rellenos crujientes.
Para el segundo plato, los invitados pueden elegir entre cuatro entradas: The Rustic Burger, hecha con salsa número nueve, pechuga ahumada en la casa, queso cheddar blanco, chile verde y cebolla asada con papas fritas ahumadas con sal; The Drunk Chick, una gallina de caza en lata de cerveza, servida con pan de cuchara de jalapeño y mantequilla de lima ancho; ensalada césar de salmón a la parrilla de leña; y la chuleta de champiñones con ajos asados y chimichurri.
Los invitados tendrán tres opciones de postres para su tercer plato: trifle de bayas mixtas hecho con pastel de vainilla, bayas maceradas y cubierto con crema batida; tarta de durazno con tarta de queso batida, duraznos con azúcar moreno y crumble de avena con romero; y por último, pero no menos importante, key lime pie, un flan de lima frío sobre una corteza de galleta graham y terminado con crema batida.
Ahora en su vigésimo quinto año, DFW Restaurant Week está recaudando dinero para organizaciones benéficas metropolitanas: el 25 % de cada comida se dona a una organización benéfica del norte de Texas, con casi $20 millones en los últimos 11 años.
Audacy, la organización sin fines de lucro que The Rustic eligió para hacer sus donaciones, junto con sus organizaciones asociadas, recibirá $ 8 de cada comida ordenada en el restaurante durante la semana del restaurante.
Inicialmente iniciado por un locutor local, amante de la comida y el vino Jim White, este año es especialmente memorable ya que White falleció en junio.
DFW Restaurant Week es más que una semana; en realidad es un mes. Los restaurantes participantes pueden elegir qué comida quieren presentar (almuerzo, cena o brunch) e incluir sus platos más populares.
El rústico está ubicado en 3656 Howell Street en Dallas.
