Dallas será la sede de este año 2022 Espectáculo de restaurante de Texas, fijado para el segundo fin de semana de julio. El La Asociación de Restaurantes de Texas espera más de 5,000 expertos gastronómicos y restauradores asistirán al evento, que tendrá lugar en el Centro de convenciones Kay Bailey Hutchison.
VRA Partners y la Asociación de Restaurantes de Texas comenzarán el 9 de julio con una Campo de entrenamiento de inversión de capital. El campo de entrenamiento ofrecerá "perspectivas exclusivas de expertos de la industria para guiar a los asistentes a través del proceso de franquicia, convertirse en franquiciador o hacer crecer una marca a través de la inversión de capital".
Después del campo de entrenamiento está el Taller de diversidad, inclusión y sesgo (DIB), organizado por James Pogue de JP Enterprises. El taller de tres horas presentará a los participantes el modelo DIB. Si bien la asistencia es gratuita, es necesario registrarse.
Los asistentes aprenderán por qué Pogue cree que la Evaluación DIB es fundamental para el crecimiento organizacional e individual mientras analiza los sesgos en el lugar de trabajo.
“Los asistentes serán desafiados a darle sentido a la sesión, ver cómo puede aplicar los conceptos a su negocio y comprometerse a tomar medidas”, dice Pogue.
El evento también contará con líderes locales, estatales y federales, incluido el gobernador de Texas, Greg Abbott. Abbott presentará un discurso de apertura sobre el futuro de la industria de restaurantes en el estado el 11 de julio. A continuación, se reunirá y saludará a los miembros de Abbott y TRA PAC.
En el último día del Texas Restaurant Show, la exposición del equipo culinario y de administración de campeones de ProStart mostrará las habilidades del propio Dallas Academia de Innovación Ben Barber estudiantes, los campeones estatales de 2022 en culinaria y gestión.
“El programa Texas ProStart de la Fundación de Restaurantes de Texas es una de las mayores iniciativas de gestión hotelera y culinaria de escuelas secundarias en los Estados Unidos”, explica el comunicado de prensa.
Más de 40 equipos compiten anualmente por el título de Campeones Estatales. Los ganadores progresan para competir en el National ProStart Invitational anual en Washington, DC El mes pasado, los estudiantes de Innovación de Ben Barber obtuvieron el primer lugar en administración y el cuarto lugar en culinaria en la competencia nacional.
Otras características de Texas Restaurant Show 2022 incluyen talleres de empleo, paneles y discusiones sobre la combinación de tecnología y la industria de restaurantes. El 10 de julio, habrá un Keynote Fireside Chat con Norman Abdallah, director ejecutivo de Gordon Ramsay América del Norte (GRNA).
La presidenta y directora ejecutiva de TRA, Emily Williams Knight, y Abdallah discutirán la introducción de GRNA en los EE. UU. durante una pandemia y lo que sigue para la compañía que se ha convertido en un "nombre familiar", según el comunicado de prensa.
El 9 de julio contará con:
- “Taller de Diversidad, Inclusión y Sesgo (DIBs)” de 10 am a 1 pm
- “Bootcamp de Inversión de Capital” de 10:30 am a 4 pm
El 10 de julio tendrá:
- “Obtención, contratación y administración de contracargos de empleados: taller de empleo de la TWC” de 10:45 a. m. a 11:45 a. m.: un taller para asesorar a los empleadores sobre herramientas y recursos de contratación.
- “Protegiendo su negocio de lo inesperado” de 11 am a 12 pm: un panel de discusión sobre seguros dirigido por expertos en seguros.
- “Comentarios y datos de los clientes: el combustible para impulsar su negocio” de 12:30 p. m. a 1:30 p. m.: muestra a los profesionales de restaurantes cómo comprender y usar los datos.
- “Maximizando su dinero: Haciendo que la tecnología actual trabaje para usted” de 1:45 p. m. a 2:45 p. m. – Ayudando a los dueños de negocios a aprender a usar la nueva tecnología actual.
- “Vas a necesitar un trago para esta parte II” de 2:45 pm a 3:45 pm – Continuación de la presentación del año anterior, enfocada en tendencias y problemas de la industria.
- “Cocinas fantasma y virtuales: ¿Qué sigue?” de 3:4 a XNUMX:XNUMX – Dirigido por Carl Orsbourn, los expertos debaten sobre cocinas virtuales y fantasmas.
El último día del programa, el 11 de julio, contará con:
- “The Workforce Crunch, Part I: Immigration Reform for the Restaurant Industry” de 10:45 am a 11:45 am: Melissa Stewart dirigirá una discusión sobre inmigración y la industria de restaurantes.
- "¿Puedes vencer al chef que venció a Bobby Flay?" de 11:45 am a 12:45 pm: el chef Robert Hale hablará sobre su experiencia al enfrentarse al chef Larry Delgado.
- “Show Keynote: Governor Greg Abbott” de 12:15 p. m. a 1 p. m.
- “Disshing on Delivery” de 12:45 p. m. a 1:45 p. m. – Educar a los dueños de restaurantes sobre los servicios de entrega.
- “El futuro del Fast Casual” de 1:15 pm a 2:15 pm – Expertos en Fast Casual discuten el crecimiento de la industria.
- “Exposición del equipo culinario de ProStart Champion Management” de 1:30 p. m. a 2:30 p. m.
- “The Workforce Crunch, Part II: Aprovechando la tecnología para contratar, capacitar y retener empleados” de 2 p. m. a 3 p. m.: ayudar a los dueños de negocios a aprender a atraer y retener nuevos empleados.
Este será el año 85 del Texas Restaurant Show, que se estima generará más de $2 millones en ingresos para el área de Dallas. El evento del año pasado tuvo lugar en San Antonio.
