Bagel de nave estelar, propiedad de Oren Salomon, se ha expandido recientemente más allá de la primera ubicación en Lewisville. La nueva ubicación satélite del centro abrió el 20 de enero en 1520 Elm St., a lo largo de Stone Street Gardens.
La ubicación de Lewisville alberga toda la maquinaria de servicio pesado, como un horno de piso giratorio y una tetera enorme para hervir agua, y hace bagels artesanales auténticos al estilo de Nueva York, The Dallas Morning News. reportaron. Bagels frescos se llevan a la ubicación del centro todos los días.
La tienda sigue los métodos tradicionales de elaboración de bagels, que utilizan un proceso de fermentación de 24 horas para desarrollar un sabor a trigo agridulce según el sitio web de la tienda. Los bagels se hierven a continuación para gelatinizar los almidones en la superficie. Finalmente, se hornean para obtener el famoso centro masticable y una corteza crujiente. Los bagels auténticos de Nueva York son naturalmente veganos, y los de Starship no son una excepción.
Salomon abrió Starship Bagel en 2021 con la ubicación de Lewisville. Inicialmente, la tienda fabricaba bagels en pequeños lotes de sabores clásicos como simple, semilla de sésamo, semilla de amapola, sal, todo, ajo y zaatar.
Actualmente, además de los sabores antes mencionados, ofrecen canela, pasas, italiano, pretzel y cebolla, con disponibilidad solo los fines de semana para tostadas francesas, bagel de huevo y "Eggything". Para el aventurero fanático de los bagels, “¡Sorpréndeme!” es un elemento de menú ordenable.
Starship ofrece aderezos sabrosos como Lox Spread, de Acme Smoked Fish Corp, con sede en Brooklyn, y schmears de queso crema en una variedad de sabores: natural, cebollín, aceituna verde, verdura de jardín, jalapeño fermentado, arándano azul fermentado, miel de almendras y schmear vegano.
Los clientes pueden elegir cualquier bagel y un schmear como base para sándwiches de bagel, especialidades personalizadas o de la tienda, como el sándwich de pepino, Millennial Falcon o Supernova Lox. Los "complementos infinitos" están disponibles con aderezos como brotes, alcaparras y cebollas en escabeche.
Los bagels se pueden combinar con un café de goteo o un simple shot helado con leche. Una variedad de otras bebidas está disponible para elegir.
Starship Bagel ha sido calificado como el mejor por Dallas Sites 101. La tienda de bagels ofrece pedido anticipado para retiro y entrega a domicilio los sábados y domingos para clientes en la zona de entrega en la ubicación de Lewisville.
