'Shuck Me' es un restaurante de mariscos que se encuentra en 9560 Feather Grass Lane en Fort Worth. Están abiertos al público de domingo a jueves, de 11:00 a. m. a 9:00 p. m., y los viernes y sábados de 11:00 a. m. a 10:00 p. m.
Según la su página web, hay otras cuatro ubicaciones para Shuck Me. También están ubicados en Southlake, Austin, Denton y Hochatown, Oklahoma.
El periódico Community Impact menciona que la ubicación de Austin planea abrir antes de Navidad y la ubicación de Denton está programada para abrir en la primavera de 2022. Hochatown fue la segunda ubicación de Shuck Me, y Fort Worth marca la tercera ubicación.
Aunque el restaurante no permite reservas, el menú de la ubicación de Fort Worth tiene una variedad de mariscos para elegir. Los aperitivos varían en precio desde $ 5.99 a $ 15.49, lo que permite a los clientes seleccionar artículos desde encurtidos de eneldo fritos hasta doce camarones cocidos y enfriados.
Shuck Me también ofrece gumbos, sopas de pescado, ensaladas frescas, canastas fritas, platos a la parrilla, canastas combinadas, ostras frescas y a la parrilla, pasta, tacos suaves, hamburguesas, po-boys, guarniciones, bebidas y un menú para niños.
El periódico Community Impact compartió cómo comenzó el restaurante para Roger y Monica Haverkamp. Roger llamó a un viejo amigo que tenía experiencia, Bill Curci, para que los guiara con sus futuros restaurantes.
Con la planificación del restaurante en proceso, Roger “dirigía parte de H&H Concrete On Demand Inc. desde un edificio justo al lado de su casa en Southlake”.
El amigo de Roger le dijo que debería abrir un restaurante donde estaba ubicado ese edificio, y ahí fue donde comenzó el primer restaurante de mariscos Shuck Me.
La razón detrás del nombre del restaurante es porque un día, un conductor de H&H llamó a Roger para explicarle cómo "destrozó un camión mezclador nuevo, que costó alrededor de $ 300,000".
Roger estaba rodeado de mucha gente durante esa llamada y "todo lo que se le ocurrió decir fue, Shuck Me". Fue entonces cuando alguien dijo: "Oye, Dios mío, ese es el nombre de tu restaurante de mariscos".
Cuando Roger visitó a su amigo Bill Curci, la primera pregunta que hizo fue: "¿Cómo se llama?" Han pasado veinte años desde que habló con Roger y el nombre 'Shuck Me' inicialmente no le atrajo, pero decidió explorar el restaurante de todos modos.
Después de una visita, Curci “dejó su trabajo como vicepresidente de operaciones de otro restaurante en Fort Worth para servir como socio principal de operaciones de Shuck Me”.
Quedó impresionado con el restaurante, su decoración relacionada con la pesca y las fotos familiares esparcidas por todas partes.
“Es literalmente un proyecto apasionante de Roger y Monica”, compartió Curci.
El bagre frito es el elemento más conocido del menú. Curci afirma que ha escuchado a numerosas personas declarar que el restaurante de mariscos Shuck Me tiene la mejor sopa de langosta en general.
Según la Página de Facebook de Shuck Me de Fort Worth, el restaurante ofrece entretenimiento en vivo con actuaciones musicales en días selectos.
Chris Graves dejó una reseña que decía: "Servicio increíble, excelente comida y excelente ambiente".
Briget McClurkan Haney dijo: “¡Todo estuvo delicioso! Buena atmósfera. Se siente como estar en la costa sin la vista.”
“Roger siempre dice que no le importa si ganan dinero, solo quiere que tengan éxito y tengan una buena reputación y que la gente entre y lo disfrute”, compartió Curci.
