El restaurante Nowitzki, un restaurante estilo biergarten inspirado en Dirk Nowitzki, es apertura en el Aeropuerto Internacional de Dallas-Fort Worth (DFW).
Es una colaboración culinaria entre Nowitzki, un exjugador y asesor especial de los Dallas Mavericks, y D&B Mitchell Group, una empresa de hospitalidad de Dallas conocida por su trabajo de consultoría con empresas de conceptos gastronómicos en entornos no tradicionales. Poseen y operan marcas como Banh Shop y International House of Pancakes.
"Esto ha sido en las obras durante algunos años”, dijo un portavoz de D&B Mitchell Group. “Los fundadores de nuestra empresa, Derek Missimo y Don Mitchell, conocieron a Dirk y compartieron su idea de crear un restaurante en torno a él y su marca. Le gustó la idea.
Después de comunicarse con los aeropuertos locales, DFW respondió y le encantó el concepto de un quiosco con un bar completo con cerveza, vino y bocadillos, inspirado en una celebridad y personalidad deportiva tan icónica de Dallas.
“Es un embajador de Dallas”, dijo el vocero de D&B sobre Nowitzki.
Nowitzki ya ha brindado inspiración para una cerveza artesanal llamada "The Big German", un guiño a su herencia y altura, que es una Kolsch hecha por Rollertown Beerworks.
Según D&B, tendrán The Big German de barril, así como otras cuatro o cinco cervezas tanto de barril como embotelladas. Vino, bebidas mezcladas y refrigerios seleccionados que incluyen pretzels suaves y una variedad de embutidos completarán el menú.
El restaurante Nowitzki, naturalmente, estará decorado con una decoración inspirada en Nowitzki. Los planes son incluir fotos y recuerdos con temas de Nowitzki, así como televisores que reproducirán carretes destacados del juego y otros momentos elegidos de su carrera.
D&B planea vender también mercadería, como jarras de cerveza, camisetas y otros souvenirs y recuerdos.
Para mayor comodidad, ofrecerán pedidos y envíos móviles para que un comprador pueda optar por que su compra sea enviada directamente a su hogar en lugar de llevarla en su vuelo.
Según un portavoz del Aeropuerto DFW, el restaurante comenzará a servir a los huéspedes en la Terminal C del Aeropuerto DFW en el verano de 2023.
