Un restaurador del norte de Texas está trabajando junto con la organización sin fines de lucro World Central Kitchen para recaudar fondos para la crisis en Ucrania. Shannon Wynne posee más de treinta restaurantes en Texas y le dijo a NBC 5 que se le ocurrió una forma sencilla de recaudar dinero. Agregó un recargo de $ 1 a cada pestaña, sin importar qué tan grande fuera la fiesta o qué se ordenó.
“Es una cantidad muy pequeña”, dijo Wynne a NBC. “Hemos tenido casi cero retrocesos debido a eso, por lo que estoy muy agradecido. Si alguien no quiere dar ese dólar, se lo devolveremos de inmediato. Estamos felices de hacer eso”.
Wynne hizo el cambio en lugar de pedir donaciones y donará todo el dinero recaudado a World Central Kitchen, una organización sin fines de lucro dirigida por el chef José Andrés. La organización sin fines de lucro proporciona comidas calientes a los refugiados que huyen de Ucrania. Andrés ha instalado varias cocinas móviles, informó NBC, y las donaciones le permiten proporcionar más comidas.
“Cuando hablas de comida y agua, la gente no quiere una solución dentro de una semana, dentro de un mes”, Andrés declarado en un video en el sitio web de World Central Kitchen. “La solución tiene que ser ahora”.
Según el sitio web, actualmente hay más de 2,000 centros de distribución establecidos en Ucrania. Cada día se reparten cientos de miles de kits de comida. Algunas de estas áreas no están recibiendo mucho más en ayuda humanitaria.
World Central Kitchen se ha asociado con varios restaurantes ucranianos locales para cocinar y distribuir comidas. En una actualización del 21 de abril publicada en el sitio, la organización dijo que todavía está trabajando duro en medio de las amenazas en el país.
“En medio de las amenazas en curso, los restaurantes y socios de entrega de WCK están decididos a proporcionar comidas y productos alimenticios a las comunidades y refugios de primera línea”, indicó la actualización. “24 millas a las afueras de Kiev, Brovary fue alcanzada por misiles esta semana, dejando el área sin electricidad ni agua. Nuestros socios restauranteros en Kiev, que ya están cocinando miles de comidas para hospitales y ciudades liberadas, ampliaron su capacidad para garantizar que brindemos comidas a la comunidad más afectada. También cerca, José y el equipo entregaron bolsas de comida en Shybene y Borodyanka”.
Los empleados de un restaurante Yaposhka asociado con WCK resultaron heridos recientemente en un ataque con misiles cercano, pero el restaurante ha comenzado a cocinar en una nueva ubicación.
“Después de que un misil impactara cerca de Yaposhka, enviando a 4 empleados al hospital, el equipo se mudó a una nueva cocina para continuar cocinando para los vecinos necesitados”, compartió WCK en Twitter. "El espíritu inquebrantable de los ucranianos durante esta crisis es increíble y WCK se siente honrado de poder apoyar".
Shannon Wynne le dijo a NBC que espera recaudar $250,000 para World Central Kitchen eventualmente. Después de solo tres días de implementar el recargo, había recaudado $22,000.
“Estoy muy agradecido de que la comunidad se haya unido como lo ha hecho”, dijo Wynne.
Agregó que espera que otros restaurantes se den cuenta e introduzcan tácticas similares de recaudación de fondos.
Además de las comidas, el equipo de World Central Kitchen se ha adaptado para proporcionar generadores, suministros y alimentos para animales a las comunidades necesitadas.
