La sensación internacional de bebidas Happy Lemon está celebrando la gran inauguración de su primera ubicación en Texas este fin de semana. La nueva tienda de té está ubicada en 169 N. Plano Road, Richardson, y tendrá una venta de compra uno por uno el sábado y domingo, 18 y 19 de septiembre.
Fundada en 2006, Happy Lemon rápidamente se hizo popular en China y Taiwán, gracias a su té de queso con sal de roca. Desde entonces, se han expandido a países de todo el mundo, incluidos Corea, Australia y Gran Bretaña. Abrieron sus primeras tiendas en los Estados Unidos en 2014 y se han convertido en un lugar de boba desde San Francisco hasta Boston.
Happy Lemon sirve una variedad de bebidas a base de té y batidos que van desde el té negro común con limón hasta el exótico lichi de la fruta del dragón o el ube con crema de hojaldre. También ofrecen batidos de matcha, tés con leche, boba y bebidas elaboradas con el popular probiótico japonés Yakult.
Sin embargo, el elemento del menú por el que son más conocidos es su té de queso. Puede que no suene muy apetecible al principio, pero esta opción de bebida dulce y salada es muy popular en los mercados asiáticos, y es solo cuestión de tiempo antes de que arrase en Estados Unidos como lo ha hecho el té de burbujas. La cobertura de "queso" es en realidad una combinación espumosa de leche y queso crema que luego se espolvorea con sal para darle un final sabroso. La mezcla se puede agregar a las bebidas frías y se disfruta mejor cuando se bebe como el café tradicional en lugar de con una pajita.
Si bien puede que todavía no sea una opción común, una vez que las personas olvidan el nombre, el té de queso suele ser un gran éxito.
“Puede pedir menos té y más queso”, dice Jasmine Chin, miembro gerente de Happy Lemon en California. “A veces, la gente recibe capas triples de queso; algunas personas incluso dicen que quieren queso al lado. Lo guardarán para agregarlo más adelante”.
