¿Sabías que hay una barbacoa en Dallas con el sello de aprobación de Guy Fieri?
Con más de 42 temporadas de su exitoso programa Diners, Drive-ins y Dives en su haber y habiendo visitado más de 1,250 restaurantes, la personalidad de la televisión y chef célebre Guy Fieri sabe de lo que habla.
Entonces, es mejor escuchar cuando dice que Pecan Lodge en Deep Ellum tiene un plato "a diferencia de todo has experimentado en tu vida.”
Puré, una plataforma al estilo de noticias para chefs y amantes de la comida que compilado sus mejores selecciones de las comidas favoritas de Fieri en todo el país, y Pecan Lodge's pechuga hizo el corte en Texas.
En un estado lleno de parrillas galardonadas, Pecan Lodge superó las expectativas de Fieri y de cientos de clientes.
Descubierto por primera vez por Fieri en 2012 cuando era solo un puesto en Farmers Market, Pecan Lodge se ha convertido en un restaurante completo con un interior de inspiración espartana y música en vivo.
Los propietarios Justin y Diane Fourton iniciaron la empresa como una escapar de las corporaciones estadounidenses y una incursión en el espíritu empresarial, sirviendo una variedad de carnes en un asador que arde las 24 horas del día, los 7 días de la semana.
“Cualquier cosa que podamos hacer desde cero, lo hacemos desde cero”, la pareja dijo Su sitio web en línea.
Cerdo desmenuzado hecho en casa, pollo frito, macarrones con queso y pudín de plátano, todos provocan largas filas, que serpentean por la puerta y salen a la calle.
copropietario justin mostró Fieri los secretos de su salsa barbacoa al estilo del este de Texas y su famosa pechuga ahumada.
“Eres un profesional, amigo”, comentó Fieri. “Eso es pechuga oscilante”.
Sin embargo, lo que más impresionó al comedor veterano fue lo que Pecan Lodge llama su "Lío caliente."
El brebaje cobra vida cuando una batata se unta con mantequilla, se carga con pechuga ahumada de 18 horas y se cubre con queso crema con chipotle. Este es el plato que Fieri describió como "diferente a todo lo que hayas experimentado en tu vida".
El horario de atención es los lunes de 11 am a 3 pm y de martes a domingo de 11 am a 8 pm o hasta que se agote la carne.
El Pecan Lodge se puede encontrar en 2702 Main St. en Dallas.
