En la gira de BBQ de los Estados Unidos de Good Morning America (GMA), los dos primeros concursantes eran pesos pesados de barbacoa de Dallas. Durante su primera parada el lunes 9 de abril, el favorito de la Feria Estatal de Texas, Smokey John's Bar-B-Que, se enfrentó al pilar de Dallas, Pecan Lodge, en una batalla para hacer el mejor sándwich de pechuga.
Pecan Lodge presentó a los jueces famosos, el mariscal de campo de los Cowboys Dak Prescott y los nuevos anfitriones de Monday Night Football Troy Aikman y Joe Buck, con su exclusivo sándwich "Texas Between Two Buns".
Los pitmasters de Pecan Lodge, Justin y Diane Forton, sirvieron pechuga, cerdo desmenuzado, salchichas, ensalada de col y jalapeños entre dos panes de hamburguesa.
Para no quedarse atrás, Smokey John's sirvió su sándwich "Big John", con pechuga ahumada con nogal americano, salchicha y ensalada de col cubierta con un aro de cebolla. Incluyeron una costilla de St. Louis al costado para asegurarse de cerrar el trato.
La presentadora Kaylee Hartung le preguntó a Aikman qué define a la barbacoa de Texas. El ex mariscal de campo de los Dallas Cowboys dijo: “Creo que todo se reduce a la carne, donde en algunos lugares todo se trata de la salsa; Creo que esa es la mayor diferencia”.
El comentarista deportivo local de la WFAA, Joe Trahan, se unió a Prescott y Buck para la prueba de sabor. Los jueces tuvieron la desafiante tarea de decidir quién tenía el mejor sándwich de pechuga, y el ganador pasó a competir contra otros tres concursantes en Nueva York.
Si bien pareció ser una decisión difícil para los jueces, el Bar-B-Que de Smokey John reinó supremamente y Aikman le otorgó el “Golden Tong”. GMA transmitirá la gran final el lunes 16 de mayo, donde Smokey John's luchará contra los mejores de Tampa, Florida, Washington, DC y Chicago, Illinois, por una oportunidad de $10,000 y el título de Ultimate Pitmaster.
Después del concurso, Brent Reaves de Smokey John dijo The Dallas Morning News, “Cuando piensas en la barbacoa de Dallas, una de las primeras cosas en las que piensas es Pecan Lodge, así que enfrentarte a ellos fue realmente increíble”.
el expreso de dallas habló con Reaves a principios de año y le explicó cómo él y su hermano, Juan, continuaron donde su padre lo dejó en Smokey John's para continuar ofreciendo la deliciosa barbacoa del restaurante, que ha sido un elemento básico en Dallas desde 1976. .
