IHOP ha traído de vuelta sus panqueques cinn-a-stack favoritos de culto en medio de una revisión del menú, a partir del lunes.
La célebre cadena de restaurantes de panqueques propiedad de Dine Brands anunció el 29 de marzo que un menú renovado estaría disponible para los clientes a partir del 3 de abril.
Los panqueques Cinn-a-stack, que combinan rollos de canela y panqueques, se reintrodujeron junto con una docena de otros platos. Estos van desde una nueva línea de huevos benedictinos hasta hamburguesas de bistec crujientes con cuatro quesos que están disponibles para ordenar para el desayuno, el almuerzo o la cena.
“IHOP ha emprendido un viaje para repensar nuestro menú”, dijo Kieran Donahue, director de marketing de IHOP, según el comunicado de prensa.
De hecho, durante la pandemia, IHOP redujo su menú en aproximadamente un tercio, para NBC 5. Los elementos del menú comenzaron a volver a aparecer 2021 cuando IHOP presentó una nueva línea de burritos y tazones para el desayuno. Las últimas incorporaciones llevan el menú a solo el 15% de su abundancia previa a la pandemia.
Los panqueques Cinn-a-stack también tenían una base de fanáticos muy ruidosa, y la cadena recibía alrededor de una docena de solicitudes de clientes para devolver el artículo cada semana. para NBC 5.
“Cada decisión que tomamos para este menú fue impulsada por nuestros invitados y sus comentarios y necesidades en constante evolución para que puedan disfrutar de los elementos de nuestro menú como los quieren, cuando los quieren”, dijo Donahue, para el comunicado de prensa.
La decisión de ampliar el menú también significó que los empleados de IHOP necesitaran capacitación adicional para preparar ciertos platos. Sin embargo, aunque la línea de huevos benedictinos requiere huevos escalfados y una salsa holandesa emulsionada, Donahue señaló que casi el 90 % del menú de IHOP se prepara a la plancha.
Otras adiciones al menú incluir una línea de crepes dulces y salados, con opciones de sabor como panecillo de canela y pesto de pollo, así como ensaladas frescas con bayas frescas y pollo picado.
Para cualquiera que no esté familiarizado con su estrella más grande, los panqueques cinn-a-stack se rellenan con un rollo de canela y se cubren con glaseado de queso crema. Este plato indulgente es definitivamente uno para un "día de trampa". Registra un estimado 840 calorías, que requeriría 121 minutos de ciclismo o 84 minutos de carrera para quemarse.
En un momento en que la mayoría de los estadounidenses están tratando de reducir costos, IHOP espera que su menú renovado atraiga a los comensales a sus restaurantes.
Aunque IHOP anunció un crecimiento de las ventas en la misma tienda de 2% en el cuarto trimestre, esto se atribuyó en gran medida a los aumentos de precios que ayudaron a compensar la disminución de clientes. Esto también fue más bajo que el 2.3% previsto por los analistas.
Los ejecutivos de Dine Brands, propietaria de IHOP, Applebee's y Fuzzy's Tacos desde su Adquisición de $ 80 millones a finales del año pasado, se mantienen optimistas de que sus ofertas promocionales y el atractivo de la marca les ayudarán a seguir teniendo un buen desempeño a pesar de la incertidumbre económica.
“[Estas] son marcas realmente resistentes que están funcionando bien en tiempos difíciles, y es realmente porque las tres marcas adoptan el espacio de valor en su categoría”, John Peyton, director ejecutivo de Dine Brands, les dijo a Barron's.
Si bien todavía no hay promoción para los panqueques cinn-a-stack, la línea de huevos benedictinos de IHOP puede ganar recompensas para los miembros el doble de PanCoins en ordenes de Abril 14 a 23.
