Taquitos Enrollables, un nuevo concepto de restaurante con origen en California, se ha expandido a Texas. La cadena se promociona a sí misma como la primera marca de restaurante informal callejero y la única oportunidad de franquicia centrada en los taquitos en el mundo.
Roll-Em-Up Taquitos abrió recientemente su primera ubicación en Texas en Garland, en 5949 Broadway Blvd., con otra en Hurst, en 1842 Precinct Line Rd.
La cadena tiene ubicaciones futuras planificadas en 15818 Hwy 288 en Pearland y Amarillo también.
Los taquitos vienen en cinco variedades diferentes, que incluyen carne de res desmenuzada, pollo desmenuzado, papa, queso y aguacate. Los taquitos se pueden cubrir con opciones de queso, salsa picante de la casa, salsa de guacamole, salsa de queso y su salsa "encendida" de la casa.
Los comensales pueden elegir entre tortillas de maíz o harina, y los taquitos se sirven con crema agria, queso y salsa guacamole. Los acompañamientos disponibles incluyen maíz en mazorca, queso y guacamole. También ofrecen frijoles con tocino y arroz, hechos en casa.
Roll-Em-Up también sirve su popular maíz callejero, mazorcas de maíz enteras en un palito que viene cargado con mantequilla, mayonesa y queso cotija. El maíz de la calle se puede espolvorear con Cheetos calientes y tajín o se puede cubrir con queso y se puede servir en una taza.
Como opción de postre, las donas de churro fritas se sirven con una llovizna de salsa de caramelo. Las bebidas incluyen refrescos artesanales por lotes y sabores variados de horchata.
Las ubicaciones de Roll-Em-Up ofrecen comidas en el interior y al aire libre y opciones de comida para llevar con paquetes para fiestas de 25 o 50 taquitos de $50 a $100.
La cadena fue fundada por padre e hijo Ron y Ryan Usrey, quienes fueron inspirado por “Los taquitos de Mamá Karen”. Debutaron el concepto en 2019 en Chino Hills, California.
Los operadores de restaurantes David Weaver y Blake Terry, que han trabajado con muchas marcas de restaurantes de servicio rápido, como Wingstop, The Catch, Burger House, Subway, Smashburger y Rusty Taco, están trayendo el concepto a Texas.
Según los informes, están listos para abrir más de 300 ubicaciones de Roll-Em-Up Taquitos. La cadena lleva solo seis meses franquiciando y ya cuenta con más de 400 locales bajo acuerdos de desarrollo.
Weaver y Terry construirán y operarán un porcentaje de las tiendas y también planean reclutar y capacitar a futuros socios de franquicia en la región.
“Tener buena comida ya no es suficiente en el espacio informal rápido de hoy y esto es lo que nos entusiasmó con Roll-Em-Up”, dijo Weaver. “La comida, el ambiente y las operaciones de Roll-Em-Up son sobresalientes, sin mencionar la música reggae que suena de fondo. Es un lugar vibrante, divertido y delicioso para estar y teníamos que ser parte”.
