Treinta y seis creaciones una vez compitieron por el reconocimiento entre las opciones de comida en la Feria Estatal de Texas. Ahora le toca a los diez finalistas.
el expreso de dallas previamente reportaron sobre los eventos relacionados con la competencia por los codiciados premios Big Tex Awards 2022.
El domingo 28 de agosto, solo tres alimentos únicos serán los ganadores del premio Big Texas Award 2022 en las categorías de "Mejor sabor": salado, "Mejor sabor": dulce y "Más creativo".
Los diez finalistas presentarán sus creaciones ante un panel de jueces famosos que seleccionarán a los contendientes. La parte superior diez ante la mesa del juez están:
SABROSO
NACHOS EXPLOSIÓN DE CHICHARRÓN, Glen & Sherri Kusak
Las cortezas de cerdo frescas se fríen y luego se sazonan al estilo cajún. La carne de fajita de res ahumada se extiende sobre los nachos y se cubre con queso fresco. Luego, los nachos de chicharrón se cubren con una porción de carne de res picada a la barbacoa.
BLT FRITOS, tom gracia
El tocino crujiente se dobla en una tortilla con queso cheddar rallado, que se sumerge en la freidora. La tortilla rellena se usa luego como pan de emparedado. Se corta por la mitad y se cubre con lechuga crujiente, dos rodajas de tomate rojo y mayonesa en el medio. La creación de BLT frito se combina con chips de parmesano con ajo recién cortado.
ROLLO DE LASAÑA FRITA, Familia Parroquial
La pasta de cinta se cubre con queso ricotta, parmesano, provolone y mozzarella fresco, luego se cubre con salsa de carne casera. El rollo de lasaña se sumerge en queso cheddar, masa de hierbas y se fríe dorado. Luego, el rollo se adorna con salsa marinara, queso mozzarella y albahaca fresca y se sirve con una guarnición de papas fritas con calabacín frito.
TABLA DE CARCUTERÍA FRITA, Tami Nevins-Mayes & Josey Mayes
Mozzarella fresca picada, salami y manzanas verdes crujientes se mezclan con aceite de oliva, vinagre balsámico y hierbas italianas. Luego, los ingredientes se envuelven en una capa de wonton y se fríen, cubiertos con queso de cabra cremoso y miel caliente.
BISCUITO SANTO, isaac rousso
La pechuga rallada ahumada a fuego lento se sirve con queso de maíz callejero asado al fuego sobre una galleta dorada. Luego, el tocino de corte grueso se rocía con miel picante de Texas. La creación está completa cuando se sirve con un pepinillo crujiente y papas fritas.
DULCE
CHA CHA CHATA, Familia Garza
La creación comienza con un triple paso de dos tipos de leche y helado de vainilla mezclado con la receta de horchata de la familia Garza. La bebida se vierte en una taza bordeada con caramelo y canela y se cubre con una cucharada de crema batida. Luego se espolvorea con caramelo triturado, una pizca de canela galletas de gragea, y frito arroz con leche bocados y servido con una pajita de churro.
ROCKY ROAD FRITO CON BLUE BELL ICE CREAM®, cody y lauren hays
Rocky Road Kettle Fresh Fudge se recubre con masa endulzada y se fríe, luego se rocía con jarabe de chocolate y leche condensada endulzada. Mini malvaviscos y nueces picadas glaseadas con canela se espolvorean encima con azúcar en polvo. El plato viene con una copa de helado de una sola porción de Blue Bell Ice Cream® Homemade Vanilla.
LA BLUEBONNET, milton y gracia whitley
La Bluebonnet está hecho con jugos de cítricos recién exprimidos y arándanos que se doblan en una base y se agitan bien para lograr un equilibrio entre dulce y agrio. Luego, la mezcla se vierte sobre hielo y se cubre con un toque opcional de limón, menta y bayas.
EL PARAÍSO DE LA MANTEQUILLA DE CACAHUETE, chris pascua & nicole sternes
Peanut Butter Paradise comienza con freír un bollo de miel. Se inyecta caramelo en el bollo de miel y se unta mantequilla de maní cremosa encima. Luego, la golosina se cubre con Reese's Pieces, se desmenuza Butterfinger triturada y se completa con tazas de mantequilla de maní, caramelo rociado y azúcar en polvo.
EL MONSTRUO BROOKIE DEFINITIVO, Juan y Brent Reaves
The Ultimate Brookie Monster comienza con galletas de chispas de chocolate con capas de Oreos y malvaviscos. Luego, la creación se cubre con masa de brownie de chocolate, se hornea y se fríe. Luego, este súper brookie se trata con una capa de azúcar en polvo y se sirve con una bola de helado de vainilla. Se cubre con migas de tarta de queso y salsa de fresa.
Desafortunadamente, los Premios Big Tex estarán cerrados al público, pero los amantes de la comida pueden mantenerse al día con las últimas novedades en el evento de los Premios Big Tex en @StateFairofTX en todas las plataformas de redes sociales.
Para probar los ganadores de Big Tex Choice de este año, visite el State Suficientemente bueno de Texas cuando se inaugure el 30 de septiembre.
