Treinta y seis semifinalistas han ascendido en las creaciones de alimentos de los Big Tex Choice Awards competencia. Los brebajes únicos compiten por los títulos de "Mejor sabor: salado", "Mejor sabor: dulce" y "Más creativo" en la feria estatal de este año.
La primera ronda de evaluación de junio redujo 51 entradas de 36 concesiones. Aquellos que ingresaron debían tener al menos un año de experiencia en concesiones de la Feria Estatal de Texas.
Los jueces tomaron sus decisiones en función de la presentación, el gusto, la singularidad, la creatividad y qué tan bien los asistentes a la feria podrían recibir la entrada. El juicio ciego se utiliza para garantizar la equidad.
Hay 19 entradas saladas y 17 entradas dulces que han avanzado. Ahora se enfrentan a una segunda ronda de evaluación que selecciona las 10 mejores entradas para pasar a la batalla por los tres títulos principales en los Big Tex Choice Awards.
Los semifinalistas en la categoría de salados son:
- El cuenco del pantano
- Croquetas De Bisque De Langosta Cajún
- Nachos Explosión De Chicharrón
- Dilly Dog crujiente
- BLT frito
- Palitos de queso de pechuga fritos
- Rollo de lasaña frita
- Parrillada campestre de Texas frita
- Burritos Dim Sum Locos
- Tabla de embutidos fritos
- Rollo de huevo frito Soul Food
- Galleta sagrada
- Ensalada de carne batida
- Deslizadores de gofres de pollo frito sureño y camote
- Paseo en toro caliente de Texas
- Alitas picantes de rancho de Texas
- Tobogán de Texas
- trío de texas
- Taquito de Pierna de Pavo
En la categoría de dulces, los semifinalistas son:
- cha-cha-chata
- Pastelito de bayas crujientes
- Buc-ee's fritos
- Miel Frita
- Eggroll De Tarta De Queso De Praliné Frito
- Rocky Road frito con helado Blue Bell
- Albóndigas de postre sureño fritas
- Rollo crujiente de tarta de fresas frito
- Doh-Muff
- Gordo elvis
- Ensalada de frutas fritas de Texas
- La Bluebonnet
- Paraíso de mantequilla de maní
- Cheesecake de Sopapilla de Chipotle y Frambuesas
- Bolas de masa para galletas envueltas en tocino ahumado
- El último monstruo de Brookie
- Felicidad de limón triple
La segunda ronda del proceso de evaluación tendrá lugar en las próximas semanas.
En la elección de Big Tex Premios y galardones competencia en 2021, las bolas de gumbo de mariscos fritos ganaron por Más creativo y Mejor sabor: sabroso.
The Best Taste — Sweet fue “The Armadillo” de James Barrera, un mantequilla de galleta "semifreddo": un tipo de helado que lleva el nombre de la palabra italiana para semicongelado. Luego se rocía con mantequilla para galletas y se intercala entre dos galletas fritas en forma de armadillo hechas con un hierro para marcar y espolvoreadas con azúcar con mantequilla.
Para probar los ganadores de Big Tex Choice de este año, visite el State Suficientemente bueno de Texas a partir del viernes 30 de septiembre hasta el domingo 23 de octubre.
