El Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria del Departamento de Agricultura de EE. UU. emitió una alerta de salud pública para múltiples productos de carne molida debido a la posibilidad de E. coli O157:Contaminación H7.
El Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria (FSIS) anunció el 20 de abril que varios productos de carne molida producidos el 28 de marzo de 2024 podrían haber estado contaminados. A los funcionarios de salud les preocupaba que los consumidores y proveedores de servicios ya tuvieran estos productos.
“El problema fue descubierto por el establecimiento mientras realizaba un inventario de producto que estaba en espera porque resultó positivo a E. coli O157:H7. La compañía notificó al FSIS que sin darse cuenta utilizaron una porción de la carne de res contaminada para producir productos de carne molida que posteriormente enviaron al comercio”, se lee en el anuncio del FSIS.
“No se han confirmado casos de enfermedad por el consumo de estos productos. Cualquier persona preocupada por una enfermedad debe comunicarse con un proveedor de atención médica”.
"MI. coli O157:H7 es una bacteria potencialmente mortal que puede causar deshidratación, diarrea con sangre y calambres abdominales 2 a 8 días (3 a 4 días, en promedio) después de la exposición [al] organismo”, se afirma en el anuncio.
Se enumera la lista completa de productos afectados. esta página. No se han publicado avisos de retirada porque los productos ya no están disponibles para su compra.
Se recomienda a las personas que preparen productos de carne cruda y congelada de manera segura y que solo los consuman si han sido cocinados a una temperatura interna de 160 Fahrenheit.
Esta alerta de salud pública se produce después de que American Foods Group emitiera un retiro del mercado de algunos de sus productos de carne molida en septiembre pasado debido a una posible contaminación con E. coli, como ya informó anteriormente el expreso de dallas.
