Otro estudio más ha demostrado que lo que comemos nos afecta no sólo física sino también mentalmente.
Investigación apareciendo in Red de jama Recientemente concluyó que comer alimentos ultraprocesados aumenta el riesgo de depresión.
Los alimentos ultraprocesados son un sello distintivo de la vida moderna, donde la conveniencia a menudo supera la nutrición.
Fabricantes de alimentos de galletas, patatas fritas y más envasados no solo usar aditivos químicos para ayudar a que los productos tengan una vida útil más larga, pero también suelen agregar sal, aceite y azúcar para hacerlos más apetecibles para los consumidores.
"Esto los hace fáciles de comer", dijo a Medical News Today Karen Berg, nutricionista autorizada con sede en Nueva York. "También suelen tener un alto contenido de calorías, grasas, sal y azúcar, lo que puede provocar un aumento de peso".
"Por lo general, no tienen ningún beneficio nutricional que valga la pena", añadió Berg.
La obesidad es un problema grave en los Estados Unidos, y los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades han descubierto que la tasa de obesidad en adultos subido de 30.5% a 41.9% entre 1999 y 2017.
Tener exceso de peso, especialmente durante períodos más largos de la vida, se ha relacionado con una serie de resultados negativos para la salud que van desde enfermedad del corazón a problemas de fertilidad.
Para investigar cómo los alimentos ultraprocesados podrían afectar la salud mental, investigadores de la Facultad de Medicina de Harvard rastrearon los registros diarios de alimentos y las evaluaciones de salud mental de 31,712 participantes femeninas de mediana edad entre 2003 y 2017.
También se tuvieron en cuenta varios otros factores contribuyentes, como la edad, los niveles de actividad, el consumo de alcohol y el tabaquismo.
A pesar de no tener depresión al comienzo del estudio, 2,122 desarrollaron este grave trastorno del estado de ánimo en el sentido más estricto (lo que resultó en un diagnóstico clínico y el uso de antidepresivos) y 4,840 lo hicieron en un sentido más amplio (lo que resultó en un diagnóstico clínico o el uso de antidepresivos).
Los hallazgos del estudio sugirieron una correlación sorprendentemente directa entre una mayor ingesta de alimentos ultraprocesados y mayores riesgos de depresión.
Esto fue especialmente cierto en el caso de los edulcorantes artificiales, que podrían aumentar la inflamación en el cuerpo al catalizar una respuesta inmune.
"Aunque se desconoce el mecanismo que asocia [los alimentos ultraprocesados] con la depresión, datos experimentales recientes sugieren que los edulcorantes artificiales provocan una transmisión purinérgica en el cerebro, que puede estar implicada en la etiopatogenia de la depresión", se lee en el estudio.
Si bien el estudio tuvo un alcance limitado debido a su enfoque en mujeres de mediana edad y a la dependencia de los autoinformes, se suma a un creciente cuerpo de investigaciones sobre cómo lo que comemos juega un papel vital en el bienestar físico y mental.
Por ejemplo, otro estudio procedente de Brasil encontró que el consumo regular de alimentos ultraprocesados estaba relacionado con un mayor riesgo de demencia, como anteriormente reportaron in el expreso de dallas.
Otro más de China señaló comer comida rápida regularmente (especialmente las queridas patatas fritas) como causantes de mayores niveles de ansiedad y depresión.
Teniendo en cuenta que somos lo que comemos, asegúrate de agregar algunos superalimentos a tu plato ya que no sólo combaten la obesidad sino que también previenen la tristeza.
