Lo que comemos afecta mucho más que nuestro peso corporal, ya que nuestras dietas influyen en nuestros niveles de energía, riesgo de enfermedad, digestión y mucho más.
Los alimentos que consumimos pueden incluso cambiar el rendimiento de nuestro cerebro. Las dietas llenas de frutas, verduras, nueces, proteína animal saludable y grasas beneficiosas pueden ayudar a mejorar concentración y memoria.
La siguiente lista incluye algunos de los mejores alimentos pensados para ayudar a promover la salud del cerebro y aumentar su rendimiento.
Nueces y semillas
Los frutos secos y las semillas están repletos de grasas beneficiosas, antioxidantes y vitamina E, todos útiles para la salud del cerebro. La vitamina E protege al cerebro de la degradación que se produce con la edad. El consumo regular de frutos secos, por ejemplo, se correlacionó con un deterioro cognitivo reducido en los adultos mayores.
Las semillas y las nueces se pueden agregar fácilmente a los platos, como las ensaladas, para darles un toque crujiente. Las mantequillas de nueces y semillas también son alimentos convenientes y relativamente saludables, especialmente para los niños.
Cafe y te
La cafeína del té y el café de la mañana no solo aumenta los niveles de energía; también ayuda a tu cerebro. La cafeína y los antioxidantes en estas bebidas apoyan la función cerebral y se han asociado con una reducción de enfermedades neurológicas como el Alzheimer.
Brócoli
Este artículo puede ser más difícil de convencer a sus hijos para que consuman, pero podría valer la pena la batalla. La verdura grande, verde y con flores de la familia de las coles posee vitaminas A y C, poderosos nutrientes antiinflamatorios que pueden combatir el deterioro cerebral.
El brócoli también contiene vitamina K, que se ha relacionado con la supervivencia de las células cerebrales y una mejor función de la memoria.
Si bien el brócoli puede no ser el favorito de todos, la forma en que se prepara puede mejorar su palatabilidad. Intente cubrir los floretes con grasa saludable, como aceite de oliva, espolvoréelos con sal y hornéelos al horno.
Óvulos
Asegúrese de no omitir la yema rica en nutrientes cuando prepare su próximo revuelto. Los huevos son como multivitaminas, ricos en B12, B6, ácido fólico y colina. Se cree que la colina reduce la inflamación y mejora la memoria.
Verduras de hoja verde
Se pueden obtener niveles significativos de folato y vitamina B a partir de verduras de hoja verde como la espinaca. La vitamina B puede desempeñar un papel en la reducción de la homocisteína, un aminoácido relacionado con un mayor riesgo de enfermedad de Alzheimer.
Considere aumentar los beneficios de los alimentos para el cerebro agregando verduras de hoja verde a su próxima tortilla en el desayuno.
Arándanos
Una característica recurrente entre los alimentos para el cerebro son sus altos niveles de antioxidantes, y los arándanos no se quedan cortos. También contienen niveles significativos de flavonoides, sospechosos de manera similar de ayudar a mantener la salud del cerebro y mejorar la memoria.
Los arándanos también pueden ayudar a retrasar el deterioro del cerebro a través de compuestos antiinflamatorios conocidos como antocianinas. Mantener una bolsa en el congelador garantiza que siempre tenga potentes antioxidantes listos para un batido o un tazón de yogur.
Dejando de lado la conveniencia, también se cree que los arándanos congelados poseen niveles más altos de antioxidantes en comparación con sus contrapartes frescos, aunque el contenido de minerales puede ser mayor en variedades frescas.
Pescados grasosos
El salmón, las sardinas y el atún contienen ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para el cerebro y fundamentales para la función de la memoria. También se sospecha que estos ácidos grasos pueden suprimir el deterioro cognitivo.
El pescado no tiene que prepararse como parte de una comida elaborada. Una lata de atún sobre una cama de espinacas es una forma rápida y fácil de consumir más omega-3.
