Demasiado café puede ser perjudicial para las personas con presión arterial anormalmente alta, según un estudio publicado en la revisión por pares Revista de la Asociación Americana del Corazón.
Los investigadores concluyeron que las personas con presión arterial alta severa que beben dos o más tazas de café al día tienen el doble de probabilidades de morir de enfermedad cardiovascular que las personas que no beben café.
Los autores no observaron los mismos riesgos elevados cuando las personas con presión arterial alta pero no severa consumieron cantidades similares. Tampoco encontraron que una sola taza de café o el consumo diario de té verde causaran riesgos elevados de muerte en cualquier nivel de presión arterial, grave o no.
La presión arterial alta, o hipertensión, medida en milímetros de mercurio (mm Hg), obliga al corazón a trabajar más para bombear sangre. La Asociación Estadounidense del Corazón y el Colegio Estadounidense de Cardiología definen la hipertensión como una presión arterial que alcanza 130/80 mm Hg o más. A los efectos de este estudio, la presión arterial grave se definió como 160/100 mm Hg o superior.
La presión arterial alta severa a menudo es el resultado de o conectado a la obesidad — una epidemia y una de las principales causas de muerte en los EE. UU. — según la American Heart Association.
Una sola taza de ocho onzas de té verde o negro contiene de 30 a 50 miligramos de cafeína. Según la FDA, un café de tamaño similar puede contener el doble de esa cantidad, normalmente entre 80 y 100 miligramos de cafeína.
Estudios previos han concluido que una taza de café diaria podría ofrecer beneficios protectores para los sobrevivientes de un ataque al corazón, reduciendo el riesgo de muerte después de un evento cardíaco. Otros estudios también han señalado que el café reduce la posibilidad de desarrollar enfermedades crónicas, como ciertos tipos de cáncer o diabetes tipo 2. También se ha demostrado que su consumo ayuda a controlar el apetito, reducir la depresión y mejorar el estado de alerta.
Al mismo tiempo, el café también se ha relacionado con una presión arterial más alta, ansiedad, insomnio y palpitaciones cardíacas.
“Nuestro estudio tuvo como objetivo determinar si el conocido efecto protector del café también se aplica a personas con diferentes grados de hipertensión; y también examinó los efectos del té verde en la misma población”, dijo el autor principal del estudio, Hiroyasu Iso, MD, Ph.D., MPH Es director del Instituto para la Investigación de Políticas de Salud Global, Oficina de Cooperación Internacional en Salud, Centro Nacional de Medicina y Salud Global en Tokio, Japón, y profesor emérito de la Universidad de Osaka.
Iso y su equipo creen que su estudio es el primero en correlacionar el consumo de dos o más tazas de café con un mayor riesgo de muerte relacionado con enfermedades cardiovasculares entre personas con hipertensión severa.
Como parte de la investigación, se analizaron más de 6,570 hombres y más de 12,000 40 mujeres, de 79 a 1988 años de edad. Los individuos fueron elegidos de un gran estudio de cohorte de cáncer establecido entre 1990 y XNUMX en Japón.
Durante casi 19 años subsiguientes, se identificaron 842 muertes relacionadas con enfermedades cardiovasculares en el grupo. Luego se revisaron los datos para determinar la correlación entre el consumo de café y las muertes, lo que finalmente llevó a las conclusiones del estudio.
Según Iso, las personas con presión arterial alta pueden querer limitar el consumo de café porque sus "efectos nocivos pueden superar sus efectos protectores y pueden aumentar el riesgo de muerte".
Los investigadores sospechan que el té verde puede no provocar los mismos riesgos porque contiene polifenoles y micronutrientes que poseen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.
La investigación tiene varias limitaciones, como se señala en el comunicado de prensa de la American Heart Association. El consumo de café y té fue autoinformado, y las lecturas de la presión arterial se tomaron en un solo momento, lo que puede proporcionar resultados engañosos.
Dado que el estudio fue observacional, la correlación entre el consumo de café y los riesgos para la salud no implica causalidad. En otras palabras, puede que no sea el café el que cause la muerte entre los participantes estudiados. Se necesitará más investigación para verificar las conclusiones.
