Un brote de gripe aviar ha dejado de ser bienvenido y representa una amenaza sustancial para la producción avícola y de huevos en los Estados Unidos.
Aunque la mayoría de los brotes de gripe aviar duran solo unos meses, el actual ha durado más de un año y ya se considera el más mortífero registrado, ya que mató a aproximadamente 58 millones de aves criadas en granjas desde febrero pasado.
Con una tasa de mortalidad de casi el 100 % entre los pollos y una alta transmisibilidad, la gripe aviar ha devastado los mercados de aves y huevos, lo que resultó en precios de los huevos por las nubes y pavos más caros el pasado Día de Acción de Gracias. conforme a The Wall Street Journal.
Si bien las personas ciertamente sienten el impacto en sus bolsillos, ese podría ser el alcance del daño en lo que respecta a los humanos, y los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) notaron un bajo riesgo para la salud pública en la actualidad.
“En este momento, la situación de la gripe aviar H5N1 sigue siendo principalmente un problema de salud animal. Sin embargo, los CDC están observando esta situación de cerca y tomando medidas de preparación y prevención de rutina en caso de que este virus cambie y represente un mayor riesgo para la salud humana”. lee una publicación de los CDC sobre el asunto.
Aún así, la letalidad de la enfermedad en las aves comerciales ha obligado a algunos de los actores más grandes de la industria a invertir en medidas de seguridad para proteger sus bandadas.
“Estamos librando una batalla épica”, dijo JT Dean, presidente de Versova, uno de los mayores productores de huevos del país, hablando con The Wall Street Journal. “Tenemos que ser perfectos”.
El brote actual está siendo impulsado principalmente por aves silvestres, y Dean le dijo al WSJ que incluso una ráfaga de viento que lleve trozos de heces contaminadas a la ventilación de un granero podría arrasar con una bandada. Sin embargo, también puede ser introducido por trabajadores que lo introducen en la suela de sus zapatos.
Los productores más grandes se han adaptado a la situación lo mejor que han podido, adoptando nuevos procedimientos para lavar y desinfectar los vehículos que transportan alimento, actualizar los sistemas de ventilación, hacer que los trabajadores usen monos y botines, instalar cañones de sonido y detectores de movimiento para ahuyentar a las aves silvestres y cercar con redes. lugares de reunión de aves silvestres.
el expreso de dallas se comunicó con el Servicio de Inspección de Salud Animal y Vegetal (APHIS), una división del USDA, y preguntó qué pasos prácticos podrían tomar los propietarios de aves más pequeñas para prevenir la propagación de la enfermedad.
“Lo más importante para todos los propietarios de aves en este momento es practicar una buena bioseguridad, lo que incluye mantener una separación entre las aves silvestres y las domésticas”, respondió Lyndsay Cole, subdirectora de asuntos públicos de APHIS. “La buena bioseguridad mantiene seguras a las parvadas al mantener las plagas y enfermedades alejadas de las aves sanas”.
“Tenemos una educación de Defend the Flock programa que ofrece herramientas y recursos gratuitos para ayudar a todos los que trabajan o manipulan aves de corral a seguir las prácticas de bioseguridad adecuadas. Estas prácticas ayudarán a mantener saludables a sus aves y reducirán el riesgo de influenza aviar y otras enfermedades infecciosas”, agregó.
Sin embargo, los precios de los huevos siguen rondando los máximos históricos, y existe un desacuerdo sobre si la gripe aviar es el principal impulsor.
Emily Metz, presidenta y directora ejecutiva del grupo industrial American Egg Board, les dijo a The Daily Mail, "Cuando observa que los costos de combustible aumentan, y observa que los costos de alimentación aumentan hasta en un 60 por ciento, los costos de mano de obra, los costos de empaque, todo eso... esos son factores mucho más importantes que las aves gripe seguro.”
