La influenza aviar altamente patógena se ha detectado por primera vez en productos lácteos de tiendas de comestibles, anunció la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos.
Si bien la noticia de que la leche dio positivo para los virus HPAI, incluido el H5N1 o la gripe aviar, puede ser alarmante para algunos, la FDA ha restado importancia al descubrimiento, señalando que se realizarán más pruebas y sus resultados se publicarán en varios días o semanas.
"Hasta la fecha, no hemos visto nada que pueda cambiar nuestra evaluación de que el suministro comercial de leche es seguro", dijo la agencia. dijo en un aviso.
Se desconoce cómo es el H5N1 transmitida entre los animales y cómo se volvió virulento entre el ganado. El virus suele afectar a las aves y se cree que se transmite desde las aves silvestres a través de las secreciones nasales y las heces. En el ganado, el virus se encuentra predominantemente en la leche, lo que lleva a los investigadores a creer que infecta principalmente el tejido mamario, según CNN.
La FDA explicó en su aviso que, si bien la leche cruda puede estar infectada con el virus, se cree que el proceso de pasteurización la inactiva. Una vez neutralizadas, las partículas virales, ahora supuestamente inofensivas, podrían permanecer en productos pasteurizados, que es lo que la agencia cree que se detectó durante las pruebas cuantitativas de reacción en cadena de la polimerasa (qPCR).
Las pruebas de seguimiento tendrán como objetivo determinar si los rastros de H5N1 encontrados en los productos lácteos comerciales son viables. Implican inyectar una muestra positiva en un óvulo para ver si las partículas virales se replican. Si bien lleva mucho tiempo, la FDA explicó que esta es la forma más precisa de determinar si hay un virus vivo en un producto.
A dos humanos se les ha diagnosticado H5N1, incluido uno en Texas este año, pero los investigadores sostienen que el riesgo para los humanos sigue siendo bajo, como anteriormente. reportaron by El Expreso de Dallas.
Sin embargo, el Dr. Eric Topol, fundador del Instituto Traslacional de Investigación Scripps, ha sugerido que el brote actual puede tener más impacto de lo que la FDA y el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos han dejado entrever.
"La diseminación a las vacas es mucho mayor de lo que nos han hecho creer", escribió Topol en un correo electrónico a CNN el martes. "La garantía de la FDA de que el suministro de lácteos es seguro es buena, pero aún no se basa en una evaluación exhaustiva, lo cual reconocen, y no generará confianza porque se produce a raíz del mal manejo del USDA".
Este año se ha encontrado gripe aviar en varios estados, incluido Texas. Alrededor de 1.6 millones de gallinas ponedoras fueron sacrificadas en el norte de Texas a principios de abril después de que se detectara el virus en la parvada como anteriormente. reportaron by DX.
No se cree que el H5N1 sea mortal en humanos o ganado, y los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades no han detectado Hasta el momento, no se ha observado ninguna actividad inusual de influenza en las personas.
Los funcionarios tienen asegurado No hay motivos para entrar en pánico entre el público, pero advierten sobre el riesgo asociado con el consumo de productos lácteos crudos y recomiendan usar equipo de protección personal adecuado cuando se trabaja con ganado infectado. El ganado infectado tiene menor apetito y presenta cambios en su producción de leche.
"La FDA y el USDA están trabajando estrechamente para recopilar y evaluar datos e información adicionales específicos del H5N1 en el ganado lechero y para apoyar a sus homólogos estatales en el manejo de esta enfermedad emergente en el ganado lechero", dijo un ambiental de la FDA lee. "Estos importantes esfuerzos están en curso y estamos comprometidos a compartir los resultados lo antes posible".
