¿Te encanta cocinar o quieres explorar una carrera en las artes culinarias?
Una nueva encuesta Conceptos básicos de habilidades culinarias El programa de diplomado ha llegado a Dallas a través del Centro de Capacitación Culinaria de Remington College. El programa híbrido de ocho meses ofrece preparación básica para un puesto en la industria de servicios alimentarios.
Además de las clases en línea, una cocina supervisada por un instructor en el campus de Remington College Dallas, ubicado en 9451 Lyndon B. Johnson Fwy., brindará experiencia práctica.
El programa de diploma híbrido es una de las dos nuevas ofertas culinarias lanzadas por la universidad acreditada sin fines de lucro en marzo. El segundo programa es una oferta en línea de 21 meses que conduce a un título asociado en estudios ocupacionales en Administración culinaria. El programa "brinda capacitación en seguridad y saneamiento, así como experiencia práctica trabajando en una cocina supervisada por un instructor", según el sitio web de la escuela.
La Oficina de Estadísticas Laborales de EE. UU. dice que “Se prevé que el empleo de chefs y jefes de cocina crezca un 5% entre 2022 y 2032, más rápido que el promedio de todas las ocupaciones” y “Los consumidores continúan exigiendo comidas más saludables hechas desde cero en restaurantes, cafeterías, tiendas de comestibles y otros lugares que venden comida”.
el expreso de dallas Recorrió el campus de Remington College en Dallas y conoció al chef Jerry Desir, el instructor del programa de diploma.
Conocido cariñosamente como "Chef Jerry" por el personal y los estudiantes, Desir se incorporó hace dos meses para ayudar a iniciar el programa Culinary Skills Essentials. Mientras se preparaba para el nuevo puesto, se preguntó: “¿Cómo puedo ayudar a la gente a enamorarse de la cocina?”
Con esta pregunta en mente, el Chef Jerry dijo que se esfuerza por crear una experiencia para los estudiantes y señaló que el programa se centra en “los fundamentos de la capacitación culinaria, el uso de habilidades prácticas, la seguridad y la higiene, y brindando conocimientos generales sobre la cocina y la industria”.
“Para mí, cocinar es alquimia”, dijo el chef Jerry.
“Somos médicos y piratas”, añadió, explicando que la comida se puede transformar en múltiples platos. Puede usarse para sanar, celebrar, unir a las personas, brindar nutrición básica y experimentar con un destello de pasión.
“Muchas cosas que aprendes en la vida puedes aprenderlas en la cocina”, dijo el chef Jerry. DX, señalando que los estudiantes aprenden a ser pacientes, tener más confianza, confiar en su estilo y pasión y administrar su tiempo.
el expreso de dallas Vi al director de administración del campus, Jerry Driskrill, en la cocina durante el recorrido, preparando gumbo para el Día de Agradecimiento a los Empleados.
"Estamos entusiasmados", dijo Driskill. DX. Los “antecedentes, la pasión y la forma en que se conecta con los estudiantes del Chef Jerry realmente nos han animado y entusiasmado a todos. Esperamos ver crecer el programa a medida que compartimos la experiencia de cocinar”.
Traducir la experiencia de cocinar en una experiencia más placentera es el fuerte del Chef Jerry. Ha viajado por todo el mundo a través de este viaje culinario y es capaz de llevar a la mesa no solo comida excepcional sino también su conocimiento de primera mano de diferentes culturas.
“Cocinar me ha llevado por todo el mundo”, dijo el Chef Jerry, incluyendo lugares como Corea, Japón, Filipinas, Taiwán, Canadá, México, Puerto Rico, Colombia y más.
El chef Jerry pone a trabajar sus experiencias y pasiones al brindarles a los estudiantes la oportunidad de aprender habilidades esenciales y ampliar su experiencia en diferentes culturas. Por ejemplo, está enseñando a los estudiantes cómo hacer tortillas desde cero e incorporará todo el concepto de la cultura y las artes mexicanas en la cocina.
“Esta cocina es un lugar para todos”, dijo. DX. “Mi estilo de enseñanza no es tradicional. Los ingredientes están ahí como guía, pero en cuanto a cuánto poner, eso viene de tu corazón, de experimentarlo tú mismo”.
"Quiero inspirar a las generaciones jóvenes y mayores a probar cosas nuevas", añadió. “Quiero sacar individualmente la chispa que hay en ti. Lo que hagas con esa chispa depende de ti”.
Remington College entiende que no todos los estudiantes siguen el camino educativo tradicional. Como tal, sus programas generalmente se completan en menos tiempo que los programas universitarios convencionales de cuatro años, lo que brinda a los estudiantes un camino más rápido hacia las carreras deseadas.
“Nuestra población estudiantil representa diversos orígenes, culturas y grupos de edad, con un objetivo común: una educación de calidad que pueda ayudarlo a encontrar empleo en el campo elegido y brindarle la oportunidad de un futuro mejor”, afirma el sitio web de la escuela.
Para solicitar uno de los nuevos programas de Remington College, haga clic en esta página.
