En el último año, el precio de los huevos se ha incrementado en un alarmante 39.8%, principalmente debido al aumento de casos de influenza aviar entre los pollos.
La influenza aviar, o gripe aviar, es altamente contagiosa y ya ha afectado a 58 millones de pollos, 40 millones de los cuales eran gallinas ponedoras, como anteriormente reportaron by el expreso de dallas.
Los precios del huevo en las ciudades aledañas a Dallas han seguido aumentando. Los precios se han duplicado en el último mes en las calles Walmart en Belt Line y Montfort en Addison.
Una docena de huevos se vendía a $5.12 el viernes, y 18 costaban $7.54. Una caja de 60 tenía un precio de $25.30.
En Fort Worth, Target en Carroll Street tenía precios similares para los huevos. Una docena de huevos se vendía a $5.89, mientras que 18 huevos tenían un precio de $7.79.
Algunos compradores de la zona han notado la subida de precios en las últimas semanas.
“Me di cuenta de que comenzaron a subir entre el Día de Acción de Gracias y Navidad”, dijo la compradora Sherrie Dunn, residente de Dallas. “No parece mucho hasta que te das cuenta de que solían costar $2 o $2.50 por docena”.
Algunos consumidores incluso han cambiado sus hábitos de compra y pasatiempos debido a los aumentos de precios. El amigo de Dunn, Randy Gill, también residente de Dallas, dijo que le gusta hornear como pasatiempo. Afirma que el aumento de precio ha reducido su tiempo en la cocina.
“Probablemente uso 250 huevos al mes”, dijo. “He gastado cerca de $100 solo en huevos desde el Día de Acción de Gracias. He estado horneando menos desde el día de Año Nuevo”.
Estos aumentos de precios también han afectado a las empresas locales de los alrededores de Dallas. Leslie English vende productos horneados en su casa.
Ella dijo el expreso de dallas que ha tomado la difícil decisión de subir los precios con los precios altísimos de los huevos y otros suministros.
“Me niego a usar ingredientes de menor calidad”, dijo English. “Eso afectaría el producto final. Cuando reciben un producto horneado de mí, obtienes un excelente postre casero”.
Antes de que los precios de los huevos empiecen a bajar, los proveedores tendrán que controlar la propagación de la gripe aviar en sus granjas. Como reportaron por The Wall Street Journal, algunos proveedores creen que los precios comenzarán a disminuir alrededor de febrero.
Por otro lado, un informe de la American Farm Bureau Federation sugiere que los precios no disminuirán en el corto plazo y "la presión mantendrá los precios altos con una oferta pronosticada más baja y una demanda pronosticada más alta para 2023".
