Un nuevo programa en el aeropuerto DFW busca reducir la cantidad de desechos que envía a los rellenos sanitarios del norte de Texas al iniciar un programa de compostaje.
Más de 11 millones de toneladas (30%) de los desechos de los vertederos de Texas provienen del norte de Texas. Si se mantiene el ritmo actual, la zona podría sin de espacio de vertedero para 2054, según el Consejo de Gobiernos del Centro Norte de Texas.
convertir compost, “una startup con sede en Dallas con la misión de reducir y reciclar el desperdicio de alimentos en DFW”, está trabajando para cambiar esa trayectoria, comenzando en el aeropuerto de DFW.
Solo el aeropuerto produjo aproximadamente 32,000 toneladas de desechos sólidos cada año, pero a través de un nuevo programa de compostaje, DFW ha podido reducir eso en 100 toneladas desde 2021.
Uno de los restaurantes en la Terminal A sirvió como prueba piloto de Turn Compost para el sistema.
Los restaurantes brindan un buen lugar para comenzar los esfuerzos de compostaje, ya que hasta el 90% de los desechos de la mayoría de los restaurantes podrían convertirse en abono o reciclarse y, por lo tanto, desviarse de los vertederos, según la Asociación de Restaurantes Verdes.
Turn Compost visitó por primera vez el restaurante de Lorena García, Tapas Y Cocina, el año pasado, y enseñó a los empleados a separar la basura de los restos de comida compostables. Luego, la startup recolectó periódicamente el compost y lo convirtió en fertilizante.
Desde el comienzo del programa, un total de 25 restaurantes se han sumado al esfuerzo, lo que permite que el aeropuerto comience a reducir la cantidad de desechos que envía a los vertederos. El aeropuerto espera tener todas las terminales involucradas en la iniciativa a finales de este año.
El vicepresidente ejecutivo de gestión de ingresos y experiencia del cliente del aeropuerto DFW, Ken Buchanan, explicado que tiene "un objetivo de cero desperdicio para 2030... y no hay forma de que podamos lograr ese objetivo sin este elemento".
El esfuerzo pro-ambientalista llega cuando el aeropuerto ha comenzado reciclando la grasa de sus restaurantes en combustible. También recibió recientemente dólares de los contribuyentes federales para build una central eléctrica sin emisiones de carbono, como informó anteriormente el expreso de dallas.
