Nuevos datos de la ciudad de Dallas han revelado que poco más de una docena de restaurantes obtuvieron puntajes impecables en las inspecciones sanitarias entre el 15 de febrero y el 14 de marzo.
La ciudad de Dallas ha mantenido información pública archivos de inspecciones sanitarias para restaurantes en toda la zona desde octubre de 2016 hasta la actualidad. Estos registros rastrean el nombre, la ubicación, la fecha de inspección y el puntaje de inspección de cada restaurante, junto con una explicación de todas y cada una de las deducciones de puntos basadas en violaciones críticas, no críticas y menores de los estándares del código de salud.
Los puntajes de inspección son basado en una escala de calificaciones de 0 a 100. Las puntuaciones entre 90 y 100 se consideran “muy buenas”, mientras que una puntuación de 69 o menos se considera “reprobada” y requiere una inspección de seguimiento dentro de los diez días. Cualquier problema no resuelto descubierto durante la reinspección puede resultar en el cierre inmediato del establecimiento. Una puntuación de 59 o menos se considera “inaceptable” y requiere un cierre inmediato y otra inspección antes de reabrir.
De las 240 entidades incluidas en esta última caída de datos, sólo 14, o poco menos del 6%, recibieron puntuaciones perfectas.
el expreso de dallas se tomó el tiempo de visitar una de estas entidades: Botolino Helado Artesanal, una heladería especializada en gelato ubicada en 269 N. Bishop Ave. en Dallas, propiedad de Carlo Gattini. Los postres que ofrece esta tienda son una fusión de la herencia texana e italiana de Gattini.
A su llegada, los visitantes son recibidos en un ambiente limpio y acogedor con diferentes dulces en exhibición, con sus nombres. Aunque ofrece principalmente helados, la tienda también ofrece una variedad de otros dulces, como pasteles, chocolates y más.
Nuestro reportero pidió una taza pequeña de helado de vainilla. El personal fue atento y amable mientras preparaba el pedido.
El helado era una deliciosa combinación de dulce, suave y cremoso, con un fuerte sabor a vainilla. Junto con el ambiente acogedor, el día soleado sólo magnificó la experiencia.
En una entrevista telefónica, Gattini dijo el expreso de dallas que no era la primera vez que recibía un puntaje perfecto del City y que una vez más estaba contento de recibirlo.
“Es un poco inusual, pero nos tomamos muy en serio lo que hacemos, incluida la higiene. Hacemos helado, así que es algo con lo que hay que tener mucho cuidado. Así que seguimos las reglas y probablemente las superamos”, dijo Gattini.
La lista completa de restaurantes con puntuación perfecta queda de la siguiente manera:
| HELADO DE BOTOLINO | 269 N. OBISPO AVE. | |
| ESCUELA REGLA DE ORO | 10747 BRUTON RD. | |
| ELI FOOD MART | 10190 BOSQUE LN. #175 | |
| BOSQUE VERDE TEXACO | 9100 BOSQUE LN. | |
| CLUB DEL REY X | 9191 BOSQUE LN. #1 | |
| TIENDA EZ | 10550 CALLE NOGAL. | |
| MCDONALD'S | 11749 PLANO RD. | |
| QUE HAMBURGUESA | 11740 PLANO RD. | |
| DISD VENDING #1 & 2 @ RICHLAND COLLEGE | 12800 ABRAMS RD. #E076 | |
| ÁREA DELI EATZIS | 5600 W. AMANTES LN. 136 | |
| DELI DE EATZI | 6025 REAL LN. #208 | |
| BARRA DEL CLUB DE ORO | 10601 PLANO RD. | |
| PANADERÍA LA SUPER ECONÓMICA #6 | 2402 GUS THOMASSON RD. | |
| MOXIE'S GRILL & BAR (BARRA EXTERIOR) | 100 CRESCENTE CT. #140 |
