Dickey's Barbecue Pit continúa expandiéndose en todo el mundo a pesar de los efectos de la actual escasez de mano de obra, según un informe de prensa.
Sin embargo, Laura Rea Dickey, directora ejecutiva de Dickey's, comentó que el restaurante se ha visto afectado por la escasez de mano de obra que ha resultado del brote de COVID-19.
“Dickey's tiene restaurantes en 46 estados y más de 550 ubicaciones en todo el país que están sintiendo los efectos de la disminución de la mano de obra”, dijo Dickey. “Aunque les pagamos a nuestros miembros del equipo de mecánicos un salario mínimo superior al promedio, el desempleo prolongado y los cheques de estímulo han hecho que las oportunidades de empleo por hora no sean competitivas. Volví a visitar nuestras tiendas en todo el país mensualmente, y el mayor problema en todos los mercados es la mano de obra y la falta de solicitantes de empleo”.
A pesar de la escasez de mano de obra, Dickey señaló que los restaurantes habían vuelto a su máxima capacidad para los huéspedes mientras cumplían con las regulaciones locales.
“Hemos vuelto al 100% de la capacidad para los invitados a cenar y seguimos las pautas locales”, dijo Dickey. “Como una empresa de propiedad y operación familiar durante más de 80 años, nos complace atender a nuestros huéspedes de la forma en que se sientan cómodos, ya sea para cenar, recoger en la acera, entregar o dejar sin contacto”.
Además, el restaurante planea mantener la felicidad de los clientes mediante la capacitación cruzada del personal para diferentes roles y ofreciendo incentivos para mantener a esos empleados. El restaurante también será sincero con sus clientes sobre los largos tiempos de espera o la escasez de artículos.
“Mantendremos nuestro estilo de servicio de 'permítanos conseguir eso para usted', lo que significa que nuestro equipo de mecánicos seguirá ofreciendo a los invitados guarniciones, salsas, refrescos y otros artículos para reducir los puntos de contacto con la comunidad”, dijo Dickey. “Además, creemos en la capacitación cruzada de nuestros empleados en múltiples puestos y en ofrecer incentivos para retener a nuestros empleados. También somos sinceros con nuestros huéspedes, si las cosas tardan un poco más, les hacemos saber por qué y qué esperar. Si se nos agotó algún artículo o necesitamos más tiempo para atender una solicitud especial, lo comunicaremos. La cortesía y la comunicación son la clave.”
Según la Asociación de Restaurantes de TexasActualmente, el 94% de los restaurantes no pueden operar a plena capacidad debido a la insuficiencia de personal.
Además, puedes incorporar a tu protocolo Departamento de Trabajo de EE.UU. estima que las ofertas de trabajo nacionales superaron los 8 millones por primera vez en marzo. Sin embargo, muchas empresas también informaron que llenar esas vacantes ha sido difícil.
A pesar de estos desafíos en toda la industria, Dickey's tuvo un buen primer trimestre de 2021, asegurando 67 acuerdos de franquicia en toda su cartera de 10 estados.
“Estamos contratando”, dijo Dickey. “¡Tenemos muchos trabajos! Ofrecemos excelentes beneficios y horarios flexibles. Tenemos más de 160 parrillas Dickey's en Texas. Puede encontrar más oportunidades en www.Dickeys.com”.
