Uber Eats está eliminando de su aplicación miles de restaurantes solo en línea.

Durante los cierres por la pandemia, la aplicación de entrega de alimentos experimentó un aumento en la entrega negocios sin localizacion fisica, muchos de los cuales cocinaban en lo que se conoce como "cocinas fantasma" o "cocinas oscuras" y ofrecían múltiples opciones de entrega con diferentes nombres pero el mismo menú, según The Wall Street Journal.

Incluso el fundador de Uber, Travis Kalanick, comenzó su EL DESARROLLADOR compañía fantasma de cocinas, CloudKitchens, después de ser derrocado de la empresa que fundó, aunque con menos éxito.

A medida que disminuyeron las restricciones pandémicas, la tendencia continuó, pasando de 10,000 2021 marcas virtuales en 40,000 a XNUMX XNUMX este año, según el WSJ.

Como resultado, la aplicación Uber Eats se ha visto inundada de tiendas en línea, y la ausencia de regulación que las rodee ha llevado a los restaurantes a competir por la exposición en la aplicación.

Esto ha creado una situación de "Salvaje Oeste, todo vale", dijo al WSJ John Mullenholz, jefe de cocinas oscuras en Uber Eats.

Mullenholz le dijo al WSJ que la gente “está viendo efectivamente 12 versiones del mismo menú. Es justo decir que eso erosiona la confianza del consumidor”.

Las marcas virtuales representan el 8% de los listados en la aplicación Uber Eats en los EE. UU. y Canadá, pero solo el 2% de las reservas, según el WSJ.

Para crear una experiencia de usuario más optimizada y simplificada, Uber Eats dice que eliminará 5,000 restaurantes solo en línea, muchos con menús duplicados en la aplicación, informó el WSJ.

A partir de ahora, Uber Eats requerirá que más del 50 % del menú de una marca virtual sea diferente al de su restaurante principal. Los restaurantes solo en línea también tendrán que publicar fotos de cinco elementos del menú específicos de su marca. La compañía también eliminará los restaurantes virtuales que no mantengan una calificación de 4.3 de 5 estrellas.

Los competidores Grubhub y DoorDash tienen siguió el juego, creando pautas similares para evitar que demasiadas marcas del mismo restaurante abarroten sus aplicaciones.

Mullenholz afirmó que Uber Eats se dirige únicamente a marcas solo en línea con menús duplicados; el restaurante "principal" original y cualquier marca virtual con diferentes menús seguirán estando disponibles en la aplicación, según el WSJ.

Casas matrices de cadenas a nivel nacional Chili's, IHOPy Denny han estado utilizando marcas virtuales para dirigirse a nuevos clientes y generar más ventas con distintos elementos del menú.

Debido a sus menús diferenciados en Uber Eats, no están sujetos a ser eliminados de la aplicación, informó el WSJ.

El martes, Uber anunció un programa de restaurante virtual certificado que "permite a los comerciantes aprovechar los conceptos de restaurantes virtuales seleccionados para cumplir con los altos estándares de Uber Eats". conforme a un comunicado de prensa.

“Comunicar, y comenzar a hacer cumplir, estos nuevos estándares de calidad para los restaurantes virtuales en Uber Eats es un paso importante para nuestro programa, diseñado para beneficiar tanto a los consumidores como a los comerciantes. Nos encargamos de introducir estándares que permitieran a nuestros socios restauranteros continuar ejerciendo su creatividad, ya que sabemos que los menús solo para entrega son una forma emocionante para que los operadores inviertan en el crecimiento de sus negocios”, dijo Mullenholz en un comunicado a el expreso de dallas.

Denny's tiene dos marcas virtuales, The Burger Den y The Meltdown, que han atraído a una clientela más joven a través de sus ofertas únicas que difieren del menú principal del restaurante, dijo la compañía al WSJ.

Las marcas virtuales de IHOP Super Mega Dilla y Thrilled Cheese también ofrecen elementos de menú que no se encuentran en sus restaurantes.

Estas marcas virtuales ayudan a generar ventas para IHOP durante sus horas más lentas para el almuerzo, la cena y la noche. Más de 1,000 restaurantes IHOP ahora ofrecen marcas virtuales, frente a los 500 en 2022, según el presidente de IHOP, Jay Johns, según el WSJ.

IHOP anunció recientemente una tercera marca virtual, TenderFix, ya que los negocios de cocina fantasma de IHOP representaron 22% de las ventas en el cuarto trimestre.

Johns dice que las marcas virtuales han ayudado a IHOP a aumentar las ventas y llegar a más clientes. para Restaurante de buceo.

John Peyton, director ejecutivo de la empresa matriz de IHOP, Dine Brands, dijo en la llamada de ganancias del cuarto trimestre que la creación de su cartera de marcas virtuales sigue siendo una prioridad para la empresa.