Después de una pausa de 13 meses, los residentes del norte de Dallas pueden volver a disfrutar de la deliciosa cocina del restaurante indio Taj Mahal.
El restaurante se ha trasladado a un lugar más grande a solo una cuadra al sur de su antiguo local. Ahora se puede encontrar en 10219 N. Central Expressway en Dallas, The Dallas Morning News reportaron.
El Taj Mahal abrió sus puertas en el centro comercial Meadow Central Market en 1986. Su chef y propietario, Charanjit Gill, de 60 años, proviene de Amritsar, India.
Los padres de Gill se mudaron a Estados Unidos en busca de un futuro mejor para sus hijos, informó la DMN. El negocio continúa estando muy centrado en la familia, con los Gill manejando la cocina y las operaciones del restaurante.
Pero, sobre todo, se enorgullecen de servir auténticos platos indios frescos.
“Todo está hecho con ingredientes frescos todos los días, incluso el queso que hacemos aquí. No usamos cosas enlatadas”, dijo Gill. les dijo a la DMN.
Una variedad de platos indios tradicionales son en oferta, con el nivel de especias que varía según las preferencias del cliente.
Los comensales pueden elegir entre saag paneer, biryani, samosa, pollo tandoori, un plato de cordero asado a fuego lento llamado rogan josh y muchos otros. Los acompañamientos van desde salsas como el chutney de menta verde hasta bebidas como el shikanji, una versión mejorada de la limonada.
Para aquellos que no están familiarizados con la comida india, no se preocupen.
Un comensal comentó que no sabía nada sobre comida india antes de venir al Taj Mahal.
“Nuestra camarera nos explicó todas las opciones de forma muy completa. La comida estuvo súper deliciosa. Seguro que volveremos”, escribió Cindy V Dallas, para el sitio web del restaurante.
“Una palabra para los sabios, el picante de nivel 3 estaba bastante picante”, agregó. “Así que ten cuidado con la especia si eres sensible a eso”.
También asegúrese de no perderse el pan de autor del restaurante, naan, hecho en un horno tandoori. Ya sea que lo pruebes condimentado con hojuelas de chile, cargado con ajo o cubierto con queso de cabra al romero, te encantará.
Para los clientes habituales, la nueva ubicación debería parecerles bastante familiar: los clientes pueden tomar su té chai mientras contemplan los mismos detalles del techo y las pinturas del Taj Mahal de la ubicación anterior, ya que los Gill se lo llevaron todo.
La nueva ubicación se construyó para poder atender a grupos más grandes a pedido.
“Queríamos un lugar más grande para acomodar a más personas para eventos pequeños, como baby showers, cumpleaños o fiestas de graduación”, dijo Jasmin Gill, hija de los propietarios. les dijo a la DMN.
Taj Mahal está abierto para el almuerzo de 11 am a 3 pm cuando ofrece un buffet, y para el servicio de cena de 5 a 9:30 pm
Para más información, visite el Taj Mahal página web del NDN Collective , donde los comensales pueden hacer reservas y también pedir comida para llevar o a domicilio.
