Un hotel emblemático en Dallas está cambiando su restaurante Tex-Mex interno por un nuevo asador.

Antes de cerrar definitivamente sus puertas el domingo, Salón y cocina Primo's MX operado como una de las principales opciones gastronómicas internas de The Statler Hotel. Ahora, empresa de gestión de restaurantes. Conceptos de hospitalidad refinados quiere revitalizar el espacio en un asador contemporáneo llamado LVI, el número romano para 56 y un nombre simbólico del pasado del hotel.

El Statler en el centro de Dallas se inauguró por primera vez en 1956 como un hotel de lujo con un diseño de 1,001 habitaciones, un centro de convenciones y una sala de espectáculos. Este último atrajo a artistas famosos, como Frank Sinatra y The Jackson 5.

Hoy, el histórico hotel se ha ampliado para incluir un salón de baile de 14,000 pies cuadrados, un espacio para reuniones de 7,000 pies cuadrados, dos piscinas en la azotea y el futuro LVI Steakhouse, que está programado para abrir en mayo, según a un comunicado de prensa reportaron por Dallas Culture Map (DCM).

“Sabemos que los huéspedes de nuestro hotel, los residentes de nuestros 219 apartamentos y nuestros vecinos del centro de Dallas harán de LVI su destino para eventos especiales”, dijo Adam Gollub, quien supervisa la administración general en The Statler, en el comunicado.

el expreso de dallas se puso en contacto con Gollub y Refined Hospitality Concepts para solicitar más detalles sobre el LVI Steakhouse planificado y para recibir una copia del comunicado de prensa oficial. Sin embargo, Gollub y Refined Hospitality no estuvieron disponibles de inmediato para hacer comentarios.

La preparación de alimentos y la gestión de la cocina en LVI estarán a cargo de chef leo morales, quien ve a LVI como un asador contemporáneo que ofrece bistecs de primera calidad servidos con "una variedad de guarniciones hechas a mano", DCM reportaron.

Otras opciones gastronómicas en el Statler incluyen un restaurante italiano-estadounidense llamado Sfereco, así como Más que fácil, que sirve cocina estadounidense clásica desde el desayuno hasta el almuerzo.