Los aficionados a los tacos pueden quedar gratamente sorprendidos con la nueva ubicación de una famosa taquería en una gasolinera, conforme al mapa cultural de Dallas.
Fuel City abrió a fines de diciembre en Wylie en 1800 N. SH-78, llevando sus tacos a una ubicación completamente nueva.
Pero esta ubicación diferirá significativamente de las otras ubicaciones de Fuel City en que contará con un bar interno con más de 20 cervezas de barril, incluida la opción atractiva de tener cerveza para llevar en formatos growler y crowler.
Conforme a Thompson Island Brewing, "Un growler es un recipiente de cerveza hermético de 32 o 64 onzas hecho de vidrio que funciona como un barril pequeño" que ayuda a "preservar el sabor de la cerveza y garantizar que tenga una cerveza digna de un grifo al abrirla".
“Un crowler es, esencialmente, un growler en una lata. Es un recipiente de aluminio de 32 onzas destinado a mantener frescas sus cervezas favoritas hasta que decida beberlas. Se abre de la misma manera que abriría una lata de cerveza normal. El proceso de llenado del crowler mejora el del growler en el sentido de que elimina todo el oxígeno del recipiente”.
Joseph Bickman, director ejecutivo de Fuel City, dijo que quiere que cada ubicación sea distinta.
“Por ejemplo, en nuestra ubicación de Haltom City, presentamos daiquiris”, dijo Bickman. “Tratamos de iterar cada ubicación para que sea diferente de la siguiente”.
Fuel City fue fundada por el empresario John Benda, el suegro de Bickman, en 1995. La ubicación original, junto a la I-35 en el centro de Dallas, se convirtió rápidamente en una atracción turística debido al ganado de cuernos largos y otros animales en las instalaciones.
Desde entonces, ha habido un total de ocho ubicaciones para Fuel City.
“También hemos agregado un proveedor de pizzas, y esta es la primera vez que tenemos una barra de growler que permite a los clientes tomar cualquiera de nuestras cervezas de barril para llevar”, dijo Bickman.
La nueva ubicación de Wylie tiene un servicio de autoservicio y un comedor en el lugar, tanto en el interior como en el exterior.
“Entre el interior y el exterior, tenemos 60-70 asientos”, dijo Bickman. “Entonces, podrías venir y comprar una pizza, tacos y una cerveza fría”.
La ubicación de Wylie también es equipado con una gasolinera de 10,000 pies cuadrados, según The Wylie News, y una tienda de conveniencia.
La nueva gerente general de la tienda, Yvonne Rogers, dijo que se espera que el negocio genere al menos 85 empleos de tiempo completo.
“Por lo general, estamos muy ocupados al abrir, y con una apertura suave podemos asegurarnos de que todo funcione según el estándar de Fuel City”, dijo Rogers.
